생활의달인 송파 크루아상 서울 크루아상 BEST4
생활의달인에서는 서울 크루아상 best4를 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 프랑스의 대표적인 빵, 크루아상입니다.
만드는 이에 따라 식감과 풍미를 다양하게 즐길 수 있어 흔히 베이커리의 실력을 가늠하는 척도로 여겨집니다.
한국인의 입맛을 사로잡은 서울 시내 크루아상 맛집들을 탐방해봅니다.
생활의달인 송파 크루아상 정보는 아래에 있습니다.
▶비엔블랑
주소: 서울 송파구 석촌호수로 188 신동아로잔뷰 105호
연락처: 0507-1406-0362
영업시간: 8:00-21:00
서울 송파구에는 크루아상의 본고장인 프랑스의 정통 크루아상을 맛볼 수 있는 베이커리가 있습니다. 프랑스 국립 제빵 제과 학교인 INBP(이앤베뻬)에서 빵을 배운 후, 프랑스 제과 명장의 가게에서 경력을 쌓고 돌아온 정지은 제빵사입니다.
프랑스 정통크로와상과 브리오슈를 서울에서 경험할수 있으며 작은 베이커리지만 크로와상 종류가 여러 가지가 있으며 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식감이 좋고 맛있습니다.
석촌호수를 산책하다 들려서 먹으면 너무 좋은 베이커리로 벚꽃시즌 한정메뉴도 판매한다고 합니다. 단지 조금 늦게방문하면 빵이 없지만 다 맛있어서 있는 크로와상이라도 먹으면 감탄할 수 있습니다.
프랑스에서 공수해 온 밀가루와 끓여 만든 버터로 만든 크로아상에는 과연 어떤 내공이 담겨있을지 만나봅니다.
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