김포에서 전해지는 이북 음식, 털레기
도심 속이지만 근현대의 흔적이 남아 있는 북변동. 전당포, 비디오방을 비롯해 100년 넘은 가게의 흔적이 그대로인 이곳은 ‘백년의 거리’로 불린다. 그 오래된 골목길에서 '털레기'라는 생소한 이름의 음식을 파는 가게와 만났다.
각종 재료를 털털 털어 넣는다고 해서 이름 붙여진 털레기는 이북의 향토음식이다. 김포 장에서 오래 장사를 하다 작은 식당을 연 부부는 이북출신 어른들에게 털레기라는 메뉴를 만들어달라는 요청을 받았다.
김포 털레기 식당정보는 아래에 있습니다.
▶부여손칼국수
주소: 경기 김포시 북변1로 6번길 19-20
연락처: 031-984-9377
영업시간: 10:30-21:00, 20:00 라스트오더
메뉴: 바지락칼제비 들깨수제비 들깨칼제비 보리밥정식 등
생소했지만 비슷한 음식점을 돌고 오래 연구한 끝에 이북의 맛을 재연해냈고 손님들에게 고향의 맛이 난다는 이야기도 듣게 되었다.
식당에서 내놓는 음식은 모두 손으로 직접 만들어 쓴다는 사장 부부. 이윤을 더 남기기보다는 정직한 맛을 내는 게 더 큰 행복이라는 이들의 음식 철학을 맛본다.
2025년 1월 11일 동네 한 바퀴 제302화에서는 흔적과 마주하다 경기도 김포시편이 소개된다.
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