생활의 달인 남대문 호떡달인 김광명 달인

생활의 달인 남대문 호떡달인 김광명 달인

2024년 12월 2일 방송된 생활의 달인에서는 남대문 호떡 달인 김광명이 소개되었습니다. 추운 겨울이면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 대표 간식 호떡, 그 중에서도 달인의 호떡은 남다른 매력을 자랑합니다. 따끈한 반죽 속 달콤한 흑설탕이 어우러져 남대문을 찾는 관광객들까지 줄 서게 만드는 그 맛은 최고입니다. 

 

생활의달인-남대문호떡달인

 

김광명 달인은 일본에서 명문대를 졸업하고 글로벌 대기업에서 근무한 이력을 가진 이색적인 배경의 소유자입니다. 일본 유학 시절 우연히 시작했던 호떡집 아르바이트가 그의 인생을 완전히 바꾸어 놓았습니다.

생활의 달인 남대문 호떡달인 정보는 아래에 있습니다.

▶총각호떡

주소:서울 중구 남대문시장4길 9

 

그는 특히 호떡을 뒤집는 재미에 빠졌다고 전합니다. 일반적인 집게 대신 누르개를 사용해 반죽을 한 번에 눌러 공중으로 튕겨 올리고, 순식간에 뒤집는 독창적인 기술은 기다리는 손님들의 불편을 줄이기 위해 개발되었다고 합니다.

 

생활의달인-남대문호떡달인

 

또한, 최소한의 기름만 둘러 담백하면서도 바삭하게 구워낸 호떡은 달인의 맛 비결 중 하나입니다. 바삭한 식감과 흑설탕의 달콤함이 조화를 이루는 그의 호떡은 국내는 물론, 해외에서도 인정받아 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

생활의달인-남대문호떡달인

 

김광명 달인의 열정과 독창적인 기술로 탄생한 남대문 호떡은 단순한 간식을 넘어선 특별한 경험을 선사합니다. 생활의 달인에서 그가 선보인 따뜻한 이야기와 호떡의 매력을 만나봅니다. 

 

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