서민갑부 연남동 발리 식당 성호진 연 매출 10억 인도네시아 발리음식전문점 정보

서민갑부 발리가 좋아 연 매출 10억원의 사나이 성호진 갑부

오늘 4월8일 서민갑부에서는 연남동에서 인도네시아 발리와 사랑에 빠져 연 매출 10억원을 달성한 성호진 씨의 성공스토리를 소개합니다.

최근 작은 지구촌으로 통하는 서울시 마포구 연남동에는 세계 각국의 개성 넘치는 맛과 분위기를 재현한 음식점들이 밀집해 있습니다. 해외 여행을 가지 않아도 현지의 맛을 느끼고 싶다면 서울시 마포구 연남동으로 오면 됩니다.

주소: 서울 마포구 동교로 248-1, 2층

연락처: 0507-1347-8328

영업시간: 12:00-21:30/ 브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30

이런 이유로 연남동은 외국인 관광객을 포함해 맛집을 찾은 사람들의 발길을 잡기 위한 경쟁이 치열합니다.

그중에서 매일 점심시간 전부터 줄을 서며 문전성시를 이루는 오픈런 맛집이 바로 성호진씨가 운영하는 인도네시아 발리 음식 전문점입니다.

발리문은 입구에 들어서자마자 작은 발리가 펼쳐지는 듯한 등나무 조명부터 열대 식물을 활용한 작은 정원, 탁 트인 오픈형 주방과 서프보드, 이국적 패턴의 타일까지, 인도네시아에서 직접 가져온 소품들로 꾸며져 마치 발리 현지 음식점을 그대로 옮겨 놓은듯 합니다.

성호진 갑부의 식당에서는 인도네시아 발리 현지에서 맛볼수 있는 5가지 대표메뉴가 있습니다.

Rendang Ayam 치킨른당 16,000원이며 10가지 향신료와 코코넛 밀크로 오랜시간 정성스럽게 조린 닭고기 스튜입니다.

Mi Goreng 미고랭 12,000원이며 토마토, 직접만든 붐부메라(발리소스)를 넣고 센불로 볶아낸 발리 중부 스타일의 볶음면입니다.

Nasi Goreng 나시고랭 12,000원은 토마토, 직접만든 붐부메라(발리소스)를 넣고 센불로 볶아낸 발리 중부 스타일 볶음밥입니다.

Coconut Noodles 코코넛누들 13,000원이며 붐부 꾸닝과 해산물로 오랜시간 끓여낸 육수와 코코넛밀크 누들입니다.

Udang Kari Bali 발리 새우 커리 14,000원이며 붐뿌꾸닝과 코코넛으로 오랜시간 끓여낸 발리 우붓스타일 udang kari입니다.

발리 여행을 하며 한국인들에게 가장 호응이 좋았던 메뉴를 선택하여 비법을 배우기 위해 현지에서 50군데가 넘는 맛집을 찾아다니며 레시피를 얻기 위해서 유명 식당의 문을 수십 번씩 두드렸고, 허드렛일부터 시작해 결국 맛의 비법을 배울수 있었다고 합니다.

현지의 비법을 바탕으로 한국인들이 쉽게 즐길수 있는 발리 전통의 향은 살리되 한국적인 맛을 녹여내기 위해 끊임없이 연구했고 그 결과 국적 불문하고 모두에게 사랑을 받는 식당이 되었습니다.

사업 자금을 모으기 위해 전어잡이 배에 몸을 실어 4개월간 모은 자금으로 발리 음식 푸드트럭으로 사업을 시작하며 발리의 매력을 제대로 보여줄 식당을 2018년에 차려 5년동안 매일 긴 줄이 서는 맛집으로 거듭났습니다.

현재는 발리 우붓지역을 콘셉트로 한 2호점과 와인바까지 운영하며 연 매출 10억원을 달성했다고 합니다.

지금까지 서민갑부 연남동 발리 음식 맛집 성호진 갑부의 발리문 식당 정보였습니다.

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