식객 허영만의 백반기행 존박 평양냉면 제육반 냉제육 냉면제육 단골집
식객 허영만의 백반기행 259회에서는 이 맛에 살어리랏다 존박 여름 면특집을 소개합니다.
식객 허영만의 백반기행 에서는 연예계 대표 면 마니아로 알려진 가수 존박과 함께 여름 면 특집을 서울과 고양시, 파주시, 인천에서 다양한 면요리를 만나러떠납니다.
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▶진미평양냉면
주소:서울 강남구 학동로305-3
연락처: 02-515-3469
영업시간: 11:00-21:30 라스트오더 21:10
미쉐린 가이드 서울 2024로 유명 평양냉면 식당에서 쌓은 20년의 경험과 노력의 결과물이 진미 평양냉면이라고 한다. 임세권 셰프는 고객이 만족할 만큼 맛있는 냉면을 만드는 것이 첫 번째 목표라고 합니다.
두 번째 목표는 언제 찾아도 한결같은 맛을 즐길수 있게 일관성을 유지하는것이라고 합니다. 다른 어떠한 요소 없이 오직 맛으로 승부하고 싶다는 임세권 셰프의 마음가짐에서 냉면 장인의 고집스러움이 느껴집니다.
평양냉면이 대표메뉴이지만 편육 제육 불고기도 판매하고 있으며 접시만두와 어복쟁반 온면도 인기메뉴입니다.
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