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극한직업 양구 시래기 덕장 말린시래기 공장 주문 택배 문의

by ★#■#○#☆ 2024. 1. 11.

극한직업 789화 한겨울 혹한을 이겨라! 산업잠수사와 주물 주조, 시래기덕장

2024년 1월 13일 극한직업 789화에서는 한겨울 혹한을 이겨라! 산업잠수사와 주물 주조, 시래기덕장이 소개된다. 한겨울 추위에 맞서며 묵묵히 일하는 사람들이 있다.

 

극한직업-양구-시래기덕장
극한직업-양구-시래기덕장

 

바닷속을 누비는 산업잠수사와 시래기 덕장 그리고 주물 공장에서 일하는 작업자들이다. 추운 날씨 속 구슬땀을 흘리는 이들을 만나본다.

 

 

 

▶농업회사법인 펀치볼 산채마을 (시래기 공장)

주소: 강원특별자치도 양구읍 농공단지길 76

T. 033-481-9937

한 겨울 추위가 반가운 시래기 덕장

눈 덮인 강원도 양구에서는 초겨울 널어놓은 건 시래기를 걷는 작업이 한창이다. 영하 20도의 추운 겨울에 얼었다 녹았다를 반복하며 자연 건조된 건 시래기는 쉽게 부서질 수 있기 때문에 날씨가 흐리거나 눈이 오는 날에만 진행해야 한다.

 

극한직업-양구-시래기덕장
극한직업-양구-시래기덕장

 

20kg의 시래기를 널어야 1kg의 건 시래기를 수확할 수 있다. 거둬들인 시래기는 뜨거운 물에 삶아낸 후, 모래와 같은 이물질을 걸러 내기 위해 손 세척을 거치는데 깨끗해질 때까지 찬물에서 반복 작업하는 수밖에 없다고. 세척 작업이 끝난 시래기는 상한 잎과 떡잎을 일일이 골라준 다음에 정량에 맞춰 포장하는 작업을 거친다.

 

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