동네 한 바퀴 갯장어 샤부샤부 사천 김판선 사장님 횟집 장어샤브샤브

제278화 이토록 귀하다, 모든 날 – 경상남도 사천

2024년 07월 06일 동네한바퀴 제278화에서는 이토록 귀하다, 모든 날 경상남도 사천편이 방송된다. 한려수도 거점도시 사천시는 서부 경남의 관문 항구로써 풍부한 수산자원과 해안평야의 비옥한 토지로 알찬 농작물을 키워내는 곳이다.

 

동네한바퀴-갯장어-샤부샤부

 

변화무쌍한 바다 앞에서도 꿋꿋하게 자리를 지키고 삶을 개척해 나가는, 귀한 사람들을 만나러 동네 한 바퀴 278번째 여정은경상남도 사천으로 항해한다.

사천 갯장어 샤부샤부 횟집 정보는 아래에 있습니다.

 

 

▶제일전복횟집

주소: 경남 사천시 어시장길 7 제일전복횟집

전화번호: 055-832-2040

메뉴: 새조개샤브 통한마리 생선회 전복죽

 

 

여름의 꽃, 갯장어 샤부샤부

이빨이 개처럼 날카롭다고 해 이름 붙은 갯장어는 온몸이 뼈이기 때문에 손질이 어려워 과거 대부분 일본으로 수출되었다.

 

동네한바퀴-갯장어-샤부샤부

 

사천에서도 잡힌 갯장어를 먹지 않았다가 27년 전 여름 동안 비수기인 횟집을 살리기 위해 김판선 사장님이 직접 여수에 가서 어깨너머로 칼집 기술을 배워왔다. 비늘 가까이에도 잔뼈가 가득 박혀있기에 뼈를 잘고 깊게 끊어주는 게 기술이란다.

 

동네한바퀴-갯장어-샤부샤부

 

고집스럽게 2~3년을 정진하며 체득한 기술로 남편에게 전수를 끝내고 지금은 아들 부부에게도 물려주고 있다는데. 가족이라는 보약이 있었기에 억센 인생길에서도 끝내 귀한 꽃피워 낸 가족의 갯장어 샤부샤부를 맛본다.

 

동네한바퀴-갯장어-샤부샤부

 

삶의 동력이 되는 활기 넘치는 이웃들과 생기 가득한 자연 풍경은 7월 6일 동네 한 바퀴 278화 이토록 귀하다, 모든 날 경남사천편에서 공개된다.

 

동네 한 바퀴 죽방렴 멸치 주문 45년 신형연 오성자 실안마을 남해지족마을 삼천포앞바다

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동네 한 바퀴 경남 사천바다케이블카 삼천포대교 남해안 초양도 유원지

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