동네 한 바퀴 지정환 신부의 뜻을 담은 치즈케이크 카페
임실 치즈의 시작, 그리고 지금 — 지정환 신부의 공간이 감성 치즈케이크 카페로 다시 태어나다 1964년, 단 두 마리의 산양으로 임실 치즈 신화를 일군 한 사람.그 주인공은 바로 지정환 신부님입니다.그가 남긴 발자취와 삶의 흔적이 담긴 치즈 공장과 숙성 토굴,그리고 그가 머물던 공간이2023년 9월, 감성 가득한 치즈케이크 카페로 다시 태어났습니다. 이곳은 단순한 카페가 아닙니다.
전북특별자치도 임실군, 바로 임실 치즈의 원점에서과거와 현재가 공존하며 새로운 미식 문화를 만들어가고 있습니다. 과거를 품은 공간, 그대로의 감동 이 치즈카페는 지정환 신부가 직접 만들었던 치즈 숙성토굴과 제조 도구를그대로 보존해 역사와 전통을 살아 숨 쉬게 한 공간입니다.
임실치즈케이크 카페 정보는 아래에 있습니다.
동네한바퀴-임실-치즈케이크
▶임실창고1964
주소: 전북특별자치도 임실군 임실읍 봉황로 108 임실창고 1964
영업시간: 매일 9:00-21:00
• 숙성 토굴: 당시 치즈를 숙성하던 지하 공간, 현재는 전시 및 체험 공간으로 탈바꿈
• 제조 도구: 신부님이 실제 사용했던 도구들을 그대로 보존하여 전시 이 모든 것이 임실 치즈의 시작을 기억하게 하며,카페를 찾는 이들에게 단순한 맛 이상의 감동을 전해줍니다.
카망베르부터 체다까지! 3가지 치즈로 즐기는 트렌디한 디저트 이 카페에서 가장 주목받는 메뉴는 단연 3가지 치즈를 활용한 치즈케이크입니다.각기 다른 풍미와 질감을 지닌 치즈로 만든 트렌디한 디저트 라인업은임실을 찾는 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다.
• 카망베르 치즈케이크: 크리미하고 진한 풍미, 부드러운 식감
• 모차렐라 치즈케이크: 쫀득하면서도 담백한 매력
• 체다 치즈케이크: 짭짤하면서도 고소한 끝맛이 인상적인 맛 이 디저트는 전통 임실 치즈의 깊은 맛을 요즘 감성으로 풀어낸 대표 메뉴로,남녀노소 누구나 즐길 수 있는 ‘힙한 임실 맛집’으로 떠오르고 있습니다.
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지정환 신부의 정신, 디저트 속에 살아 있다 임실 치즈는 단순한 먹거리를 넘어,행복하고 잘사는 임실을 만들고자 했던 지정환 신부의 꿈이 담긴 결과물입니다. 그의 따뜻한 마음과 헌신은 지금도치즈케이크 한 조각 속에서,토굴 속 깊은 숙성의 시간 속에서,그리고 이 공간을 찾는 사람들의 미소 속에서이어지고 있습니다.
임실 치즈의 과거와 미래가 만나는 곳 전북 임실을 여행 중이라면,단순한 카페를 넘어 역사와 감성이 함께하는 이 특별한 치즈카페에 꼭 들러보세요.
아이부터 어른까지 즐길 수 있는 건강한 디저트 임실 치즈의 뿌리에서 탄생한지정환 신부의 철학을 계승한 공간,그곳에서 치즈의 과거와 미래를 함께 맛보는 시간을 가져보시길 추천합니다.
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