제242화 충만하다 중원 동네 – 충청북도 충주
이번주 10월 28일 동네한바퀴 제242화에서는 충청북도 충주 충만하다 중원 동네가 소개됩니다. 충청도가 충주와 청주의 앞 글자를 딴 지명일 정도로 충청도를 대표하는 도시, 충주입니다.
▶ 진한 내리사랑이 담긴 능이짬뽕묵밥
충주 시내를 걷다가 식당 마당에 가마솥으로 무언가를 찌고 있는 노부부를 만납니다. 식당을 운영하는 아들을 위해 오가피나무를 찌고 있다는데. 아들은 이 나무를 고아 낸 물을 육수로 활용해 묵밥을 만들고 있습니다.
충주 능이짬뽕묵밥 정보
이정동묵밥
주소: 충북 충주시 쇠저울 1길 1302
연락처: 0507-1347-4525
대학에서 유통을 전공하고 외국계 유통 기업에 다녔던 아들이 잘 다니던 직장을 그만두고 요식업에 도전한다고 했을 때 속상하고 걱정되어 반대도 많이 했지만, 아들의 열정을 막을 순 없었습니다. 새로운 도전을 하는 아들을 위해 부모님은 육수에 활용할 수 있는 약이 되는 각종 나무를 채취해서 아낌없이 지원하고 있습니다. 아들은 요리를 전문적으로 배운 적 없이 덜컥 식당을 열어 숱한 시행착오를 겪었지만 부모님의 든든한 지원 덕분에 극복해 나갈 수 있었습니다.
부모님의 지원과 자신만의 색다른 아이디어로 만들어 낸 능이짬뽕묵밥입니다. 호불호가 있는 음식인 묵밥을 남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있게 하기 위해 많은 고민과 연구 끝에 개발했다고 합니다. 능이의 부드러운 맛과 얼큰한 짬뽕국물이 조화를 이룬 능이짬뽕묵밥 한 그릇에는 아들의 뜨거운 열정과 부모님의 진한 내리사랑까지 담겨 있습니다.
충주는 한반도 한가운데 위치해 삼국시대, 가장 힘 있는 나라가 이 땅을 차지하였고, 덕분에 다양한 문화가 켜켜이 쌓여 매력적인 중원문화를 이루었습니다.
남한강과 충주호, 휴암산 등 맑은 물과 푸른 산, 천연 온천수 수안보 온천까지 자연의 축복 또한 아낌없이 받았습니다. 유구한 역사의 전통과 아늑한 자연의 품 안에서 충만한 삶을 일구어 가는 사람들의 동네, 충북 충주로 동네한바퀴 242번째 여정을 떠납니다.
동네 한 바퀴 충주 양파고돈가스 양파돈가스 파돈가스 고추돈가스 고부 돈가스 식당 가게정보
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동네한바퀴 충주 탄금대 우륵 가야금 위령비 탄금정
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