생방송 오늘N 우리동네 간식장인에서는 가릉 중앙시장에서 유명한 고로케 맛집을 소개합니다.
위치는 중앙시장 첫 번째 골목에 있습니다. 기본적으로 웨이팅을 생각하셔야하며 주말에는 대기가 더 길수도 있습니다. 대신 수요가 많아서 금방 금방 튀겨서 나오는 고로케를 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 고로케와 어묵의 튀김 맛의 조화로 일반 고로케보다 훨씬 풍성한 맛을 자랑합니다.
▶방송정보
▶ 강릉 수제 어묵 고로케
주소: 강원 강릉시 금성로13번길 8 1층
☎ : 033-646-9799
강릉에서의 입소문에 롯데백화점 잠실점에 수제어묵 고로케 팝업 스토어도 열렸었습니다. 맛으로는 바삭한 어묵속에 김치, 땡초 등이 가득 채워져 판매합니다. 그 외에도 치즈 고구마 단팥등의 맛도 즐길 수 있습니다. 어묵이 적용된 크로켓은 일반적인 빵맛을 생각하면 전혀 다른 맛입니다.
수분기 머금은 어묵을 바삭하게 튀기기 위해서 건식 빵가루만을 사용한다고 합니다. 만들기 무섭게 팔려 현재는 주말 포함하면 2000개 이상 어묵이 나가고 있다고 합니다. 고구마를 삶아서 으깨고 청양고추를 일일이 갈아야 하는등 생각보다 정성이 많이 들어가는 음식입니다.
여름철을 맞아 강릉 바닷가를 방문하거나 휴가 계획중인 분들은 한번 방문해 보시면 좋겠습니다 이상으로 생방송 오늘N 강릉 중앙시장 크로켓 맛집 방송정보였습니다.
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