식객 허영만의 백반기행 포항 100% 자연산 모둠회 물회 회덮밥
오늘 6월2일 식객 허영만의 백반기행 202회에서는 동해 바다 뷰를 보며 자연산 100% 모둠회를 맛볼수 있는 경북 포항 맛집을 찾아갑니다. 오늘 식객 허영만과 함께 포항 바다 밥상을 맛볼 일일식객은 2016년 볼빨간사춘기의 우주를 줄게 뮤직비디오로 데뷔한 배우 장동윤입니다.
포항 자연산 회, 물회, 회덮밥 정보는 아래에 있습니다.
▶지혜횟집
주소: 경북 포항시 북구 청하면 해안로 2506번길 67
연락처: 0507-1346-5851
영업시간: 매일 10:00-21:30, 20:00 라스트오더
대표메뉴인 고급모듬 중 100,000원으로 돌도다리, 도다리, 광어, 참가지미 모두 자연산 활어 모듬회입니다. 고급모듬 대 120,000원이며 특대는 150,000원입니다.
두 사람이 오션뷰 횟집으로 찾은 100% 자연산 횟집은 <지혜횟집>입니다. 돌미역, 갯방풍, 젓갈, 장아찌 등 다양한 밑반찬이 나오며 이어서 자연산 모둠회가 나오는 맛집입니다.
지혜횟집은 자연산 활어가 없으면 문을 닫으며 포항 월포 방어리 지금의 자리에서 횟집 장사를 해온 시간이 벌써 30년이 됩니다.
아버지는 어부 어머니는 해녀로 월포 방어리에 부모님을 도와드리러 왔다가 아무것도 모르고 시작했던 횟집을 2005년에는 장사도 배워야 제대로 할수 있겠다고 생각합니다.
영남이공대 생선회전문가 과정을 이수하고 건강하게 회를 먹는 방법을 고민하고 찾아낸 해조류와 젓갈 그리고 장아찌와 곁들여 먹는 방법을 연구하였다고 합니다.
예전에는 아버지가 잡아주는 생선과 월포에도 활어센터가 있엇지만 지금은 송도 활어센터까지 가서 자연산 활어 경매를 보고 좋은 생선만 골라 가져온다고 합니다.
태풍이나 기상이 안좋아 몇일 조업을 못해서 좋은 활어가 없다면 영업을 하지 않고 반찬 하나도 가자미를 손질해서 직접 말리고 게장이나 장아찌들도 계절에 나는 좋은 재료들을 넉넉하게 장만해서 손님들 상에 제공한다고 합니다.
지금까지 식객 허영만의 백반기행 포항 편 자연산 모듬회 맛집 지혜횟집 정보였습니다.
식객 허영만의 백반기행 포항 꽁치추어탕 꽁치다대기추어탕 꽁치물회 꽁치회밥 꽁다추 맛집
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