편스토랑 박수홍 대구 치즈볼 레시피

다홍이의 비명으로 시작된 집사 박수홍 오늘은 다홍이 건강검진 날! 검진 받느라 고생한 다홍이에게 수홍아빠표 특식 차려줄게 반려묘 다홍이를 위한 박수홍의 ‘다홍스토랑’이 열립니다.

고양이랑 집사가 함께 먹을 수 있는 음식을 공개합니다. 고소한 치즈볼과 다홍이 최애 메뉴를 넣은 단호박찜까지 반려동물과 함께 먹을 수 있는 수홍표 건강 레시피를 지금부터 소개합니다.

박수홍 대구 치즈볼 요리 재료

대구 1마리, 무염 치즈 한 줌, 저염 순살 황태채 100g, 깐 감자 1/2개, 물 적당량

(*반려동물마다 먹을 수 있는 식재료가 다르니 꼭 전문가와 상담 후 만들어주세요)

① 끓는 물에 뼈를 손질한 대구를 넣고 삶아준다.

② 삶은 대구는 키친타월로 물기를 살짝 제거한 뒤, 잘게 부숴준다.

(*손으로 으깨며 남아있는 가시가 있는지 확인해 줘요)

③ 감자는 끓는 물에 10분 간 삶아준 뒤 수저로 으깨준다.

④ 황태채는 믹서에 넣고 곱게 갈아준 뒤 체에 밭쳐 고운 가루만 걸러준다.

(*혹시 남아있는 가시가 있으면 손으로 미리 제거해 주세요)

⑤ 완성한 황태 가루는 얕은 접시에 담아준다.

1. 볼에 삶은 대구살, 무염 치즈 한 줌, 으깬 감자를 넣고 고루 섞어준다.

2. 섞은 재료들은 한 입 크기로 동그랗게 빚어 치즈 대구볼을 만든다.

(*잘 뭉쳐지지 않으면 감자 전분을 살짝 추가해줘도 괜찮아요)

3. 치즈 대구볼은 살살 굴려가며 ⑤의 황태 가루를 골고루 묻혀주면 완성된다.

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