동네 한 바퀴 강화 갯벌장어 김옥례 식당 어디 소루지갯벌장어 주문

펄 속의 보물, 갯벌장어

2024년 10월 19일 동네 한 바퀴 제291화에서는 함께 무르익다 인천광역시 강화군을 소개한다. 강화 갯벌에는 소문난 보양식이 있다. 바로 갯벌장어다.

동네한바퀴-강화-갯벌장어

 

양식장에서 가져온 다 큰 장어를 다시 3개월간 펄 속에서 키워 자연산처럼 만든다는 갯벌장어이다.

 

 

강화소루지갯벌장어주문예약

 

 

강화 갯벌장어 정보는 아래에 있습니다.

 

▶소루지양식장

주소: 인천 강화군 화도면 해안서로 141 소루지양식장

연락처: 0507-1345-4236

영업시간: 11:00-20:00

매주 화요일 정기휴무

 

 

 

덕분에 튼튼한 근육 살만 남아 쫀득하고 고소한 맛이 일품이라는데. 맛뿐 아니라 쌀쌀해지는 가을에 몸을 후끈 덥히는 보양식으로도 일품이다. 20년째 갯벌장어 장사를 하는 김옥례 씨에게는 고마운 음식이기도 하다.

 

동네한바퀴-강화-갯벌장어

 

암 말기였던 남편에게 살 기운을 북돋아 준 건 다름 아닌 갯벌장어였다. 그 기억때문에 양식장이 하나둘 사라져도 갯벌장어에서 손을 놓을 수는 없단다.

 

동네한바퀴-강화-갯벌장어

 

오늘도 펄 속에서 힘차게 펄떡이는 갯벌장어는 옥례 씨에게 소중한 보물이자, 강화의 유산이다.

 

동네한바퀴-강화-갯벌장어

 

가을바람과 함께 찾아온 맛, 멋, 흥이 넘치는 동네, 인천 강화의 이야기는 10월 19일 토요일 291화 함께 무르익다 – 인천광역시 강화군 편에서 만나보자.

 

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