동네 한 바퀴 동작 팥칼국수 오양택 담쟁이덩굴식당 팥요리 새알심 100% 찹쌀

식물과 팥 요리에 진심인 남자- 성실함이 무기인 오양택 씨의 팥 요리

서울의 숨은 맛집, 20년 내공의 팥칼국수 이야기 서울 한복판, 바쁜 일상 속에서도 조용히 자신만의 리듬을 지켜가는 작은 식당이 있습니다.담쟁이덩굴에 가려진 오래된 간판, 화초로 가득한 외관은 마치 시간마저 잠시 멈춘 듯한 분위기를 자아냅니다.

 

동네한바퀴-팥칼국수

 

이곳은 바로 20년째 같은 자리를 지키고 있는 오양택 사장님의 팥칼국숫집입니다.

 

 

☞ 팥칼국수 예약

 

 

 

 

▶고향팥칼국수

주소: 서울특별시 동작구 상도로 129

연락처: 0507-1384-8975

 

 

열일곱 소년에서 칠순의 사장님으로 열일곱 어린 나이에 가족의 생계를 위해 양조장 기술자, 철공소 직원 등 다양한 일을 해온 오양택 사장님. 수십 년을 일하며 인생의 굴곡을 온몸으로 견뎌낸 그는 지금도 하루하루를 소중히 살아갑니다.

동네한바퀴-팥칼국수

 

칠순을 바라보는 나이에도 그의 얼굴엔 천진난만한 미소가 가득합니다. 늙을 틈이 없다는 그의 말처럼, 늘 최선을 다해 일하는 삶은 그를 더욱 젊게 만들어주었는지도 모릅니다.

동네한바퀴-팥칼국수

 

정성으로 완성되는 팥칼국수 한 그릇 이 식당의 대표 메뉴는 단연코 팥칼국수입니다. 사장님은 “음식은 정성이 전부”라고 말합니다.

 

동네 한 바퀴 비건쌀빵 동작구 빵집 홍국단팥빵 토마토바질쌀바게트 100%쌀가루베이커리

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팥 특유의 텁텁함을 없애기 위해 팥 껍질을 손수 벗기고, 두 번씩 체에 거르는 작업을 매일 반복합니다.새알심 역시 100% 찹쌀로 직접 반죽해 만들기 때문에 더욱 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑합니다.

 

동네한바퀴-팥칼국수

 

이렇게 완성된 팥칼국수는 입안 가득 고소하고 달콤한 풍미를 전하며, 한 그릇만으로도 깊은 감동을 전합니다. 소박하지만 진짜 행복이 있는 식당 이 식당은 단순한 한 끼의 공간이 아닙니다.

 

동네한바퀴-팥칼국수

 

오양택 사장님은 오늘도 아내와 함께 식당을 지키며, 틈틈이 가게 앞 화초를 돌봅니다. 바쁜 삶을 살아온 그에게 지금 이 순간이야말로 가장 소중한 시간입니다.고단했던 세월을 지나 마침내 찾아온 평온한 일상, 그리고 매일 정성을 담아 만드는 팥칼국수. 이 모든 것이 사장님에게는 ‘행복’이라는 단어로 정리됩니다.

 

 

☞ 팥칼국수 예약

 

 

서울에서 꼭 가봐야 할 전통 팥칼국수 맛집 20년 한결같은 마음으로 한 자리를 지켜온 오양택 사장님의 식당. 이곳은 단순한 팥칼국수집이 아닌, 인생의 이야기가 담긴 특별한 공간입니다. 서울에서 진짜 정성 가득한 팥칼국수를 찾으러 가봅니다.

 

동네 한 바퀴 샤로수길 파요리 한식요리점 파새참 파크림수제비 서울대입구

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동네 한 바퀴 반려견 맞춤 한복집 반려견한복공방 디자이너 이민영

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