동네 한 바퀴 음성 홍삼 타르트 인삼디저트 인삼쉐이크 셰이크 정인삼 부부 인삼농사 홍삼호두파이 카페

부모님의 인삼에 ‘젊은 단맛’을 더한 딸 셋 부부의 홍삼 타르트

음성의 3대 농산물로 손꼽히는 고추, 인삼, 화훼. 면의 이름을 붙인 맹동 수박, 감곡 복숭아, 갑산 체리 등 지금의 공업단지가 되기 전 중부권 농산물 산지였던 음성엔 대표 작물이 많지만 오가는 마을마다 심심찮게 볼 수 있는 음성 인삼은 오랜 세월 명맥을 유지하는, 뿌리 깊은 특산물이다.

 

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6년근 기준 땅심과 인내로 자라는 인삼은 보통 수년을 바라보고 짓는 농사. 음성이 고추 반 인삼 반이던 30년 전부터 인삼 농사를 짓던 정인삼 부부는 2020년 인삼값 폭락으로 큰 마음고생을 겪었다.

부모님인삼 홍삼타르트 카페 정보는 아래에 있습니다.

 

 

▶달삼

주소:충북 음성군 맹동면 두레1안길 14 1층 카페달삼

연락처: 043-877-5212

영업시간: 9:30-16:00 매주 토요일 일요일 정기휴무

메뉴: 홍삼호두파이, 구슬홍삼정과. 인삼쉐이크, 꿀홍삼달임액 등

 

 

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그때 군 생활 중 부모님의 인삼 농사에 뛰어든 아들, 흔히 ‘농사 똥손’이라던가. 하는 것마다 망하고 또 망하니 도움은커녕 짐만 되더란다. 그래서 고민 끝에 벌인 것이 바로 인삼 디저트 만들기!

 

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전통과 노하우가 중요한 농사에는 도전 정신이 영 안 먹히더니 인삼 새 메뉴 개발엔 얼마나 큰 도움이 되던지 순식간에 인삼 한 뿌리 통으로 넣는 인삼 셰이크부터 귀한 인삼 아낌없이 썰어 올린 홍삼 타르트까지 그럴듯한 메뉴들을 뚝딱뚝딱 내놓게 되었다.

 

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이에 또 날개를 달아 숨은 공로자가 되어준 건 며느리. 시부모님의 인삼으로 2년 터울 딸 셋을 건강히 낳아주고 요즘 세대 취향에 딱 맞는 인삼 디저트를 밤낮으로 개발하니 이런 복덩이가 또 있을까. 인삼으로 똘똘 뭉친 정인삼 씨 가족, 이들의 홍삼 타르트는 건강에 행복을 더해 더 달콤하다.

 

동네 한 바퀴 음성품바축제 감곡 품바 감곡셀럽품바 예약 프로그램체험 정보

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▷동네 한 바퀴 제271화 인연으로 이어지다 – 충청북도 음성군

2024년 05월 18일 동네 한 바퀴제271화에서는 인연으로 이어지다 충청북도 음성군이 소개된다. 북으로는 경기도, 동으로는 충주,남으로는 괴산과 증평, 서로는 진천과 접하며 넓은 성, 늘어진 형상의 성이라는 단어 ‘잉홀’에서 비롯된 충북 음성군은 다양한 지역의 사람들이 모여 사는 ‘지역의 중간지대’다.

 

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1960년대에는 전국 금 생산량의 절반을 차지하던 금광의 터로, 한때는 고추와 수박을 필두로 한 농업생산지였던 곳은 이제 수도권과 접해 큰 공업단지를 이룬 중부내륙 산업도시로 각광받으며 더 많은 이들의 삶과 문화를 엮어나가고 있다.

 

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애쓰지 않아도 돌고 돌아 만나는 인연의 순리처럼 우연히, 혹은 뜻이 닿아 뿌리를 내리고 뚜렷한 제 색을 고집하기보다 부드럽게, 또 유연하게 지역에 녹아들어 또 하나의 아름다운 곡선을 만들어나가는 사람들의 동네, 271번째 동네 한 바퀴에서는 5월의 장미 넝쿨을 닮은 충청북도 음성군을 돌아본다.

 

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