생생정보 택시맛객들의 수다 광양
오늘 3월13일 생생정보 택시맛객들의 수다 에서는 광양 매화축제 현장과 함께 김 만드는 곳, 홍쌍리 청매실 농원 등과 함께 돌산갓김치찜과 오징어볶음을 맛볼수 있는 광양 맛집을 소개합니다.
이곳은 전 가족이 13년째 광양에서 식당을 운영하는 세림식당입니다. 좋은 재료와 질 좋은 갓 을 공수해서 김치를 담고 값싼 절단 오징어가 아니라 배에서 잡자마자 급랭시킨 선도 좋은 오징어를 매일 재장을 제거하고 심을 뺀 뒤 두툼하게 썰어서 손질합니다.
생생정보 택시맛객들의 수다 과양 돌산갓김치찜 옛날오징어볶음 맛집 정보
매장명: 세림식당
주소: 전남 광양시 발섬 4길 18
연락처: 0507-1362-0795
영업시간: 10:00-20:30
갓김치찜에 들어가는 신선한 앞다리살은 정육점에서 통으로 받아서 먹기좋은 크기로 썰고 소스에 들어가는 마늘 하나도 직접 손질해서 빻아 넣고 있습니다.
아무리 훌륭한 음식솜씨를 가지고 있을지라도 좋은 식재료를 이길 수는 없다는 원칙으로 좋은 재료를 공수하고 있습니다.
대표메뉴인 돌산갓김치찜은 1인분에 10,000원으로 1년에 4번 여수 돌산에서 막 채취한 갓으로 김장을 합니다. 먹기 좋게 잘 익으면 국내산 앞다리살을 툭툭 썰어서 바글바글 끓여내고 타지에서도 종종 구입하러 오실만큼 맛을 보장하는 대표메뉴입니다.
또다른 인기 메뉴인 옛날오징어볶음(1인분)은 12,000원이며 특대사이즈 오징어에 비법양념으로 볶아내었습니다. 매장에 오시면 따뜻한 밥에 김가루 참기름 한방울 올린 김가루 밥을 함께 드려 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 최고의 맛입니다.
대구목살찜은 14,000원으로 대구 한마리에 손바닥만큼만 나오는 쫄깃한 대구목살에 매운양념을 얹었습니다.
돌산갓김치찜과 옛날오징어볶음 대구목살은 포장과배달이 가능합니다.
▶광양 매화축제
주소: 전남 광양시 다압면 매화마을 일원
기간: 2023.03.10- 2023.03.19
운영기간: 10시-17시
연락처: 061-797-2721
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▶홍쌍리 청매실농원-파전
주소: 전남 광양시 다압면 지막 1길 55
연락처: 061-772-4066
영업시간: 08시-19시
▶태인동 김 만들기
주소: 전남 광양시 용지2길 태인동 용지마을 회관
김대성 향토위원장: 010-7195-2676
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