식객 허영만의 백반기행 고흥밥상 자연산모듬구이
식객 허영만의 백반기행 267회에서는 예술적이다. 고흥 오페라 바다 밥상으로 박현준 오페라 감독과 함께 자연산모듬구이 동지팥죽 해물칼국수 장어탕 맛집을 만나러갑니다.
고흥 도양읍 봉암리 녹동항 바닷가 일대에 위치한 자연산모듬구이 식당은 생선백반이 한상 제대로 나오는 맛집이다. 갯장어볶음, 간장게장, 키조개관자전, 바지락초무침, 피조개무침, 열무김치, 백김치, 미역줄기볶음, 파래김무침, 바지락탕 등의 기본찬에 감성돔회까지 나와서 완성시킵니다.
백반기행 고흥 오페라 바다 밥상 자연산모듬구이 정보는 아래에 있습니다.
▶정다운식당(자연산모듬구이)
주소: 전남 고흥군 도양읍 비봉로159
연락처: 061-843-0217
영업시간: 06:30~20:30
휴무일: 매주 일요일
자연산모듬구이는 서대, 병어, 능성어, 감성돔 등 4종으로 병어구이는 씹을수록 점점 더 고소하고 더 달아지고 감칠맛이 난다고 합니다.
감성돔구이는 약간 향기가 있는 강한 맛이며 서울에서는 맛볼수 없는 단맛이라고 합니다. 보통 회로 먹는다는 감성돔이지만,이곳에서는 볕에1~2시간 말려 생선구이로 판다다고 합니다.
피조개무침부터 갯장어를 말려서 볶아내는 것까지 반찬 하나도 바다 향이 듬뿍 배어있는 밥상을 내는 맛집입니다.
지금까지 식객허영만의 백반기행 고흥밥상 현지에서 먹는 진짜 바닷가 백반맛집 정다운식당 가게정보였습니다.
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