식객 허영만의 백반기행 고흥밥상 동지팥죽 해물칼국수
식객 허영만의 백반기행 267회에서는 예술적이다. 고흥 오페라 바다 밥상으로 박현준 오페라 감독과 함께 자연산모듬구이 동지팥죽 해물칼국수 장어탕 맛집을 만나러갑니다. 도화면 당오리에 위치한 동지팥죽 해물칼국수 맛집은 정점순 사장님의 새알심을 수제로 빚고 찹쌀하고 멥쌀을 섞으며 남편이 농사를 지어 그 쌀로 만든다고 합니다.
동지팥죽은 찰밥을 비롯해 콩나물무침, 깍두기, 배추김치 등과 함께 나오며 팥도 신선하며 깔끔합니다.
고흥밥상 동지죽 해물칼국수 정보는 아래에 있습니다.
▶도화애팥이랑밀이랑(동지죽&해물칼국수)
주소:전남 고흥군 도화면 도화로469
연락처: 061-832-2281
영업시간: 10:00~20:00
휴무일: 매달1, 3번째 금요일
삼면이 바다인 고흥이지만,농사를 짓는 사람도 많습니다. 바다가 보이지 않는 내륙으로 들어가니,고흥 팥으로 팥죽을 쑤는 가게가 있습니다.
맛있다 손맛 좋다는 칭찬은 더 좋은 재료,더 건강하고 맛있는 손맛으로 밖에 보답할 길이 없었어 직접 손으로 반죽한 새알심에 넉넉하게 넣고 매일 아침 압력솥으로 팥을 쪄서 만드는 팥죽이라고 합니다.
지인에게 받아 끓이는 가리비가 들어간 해물칼국수도 미역 덕분에 아주 맛있는 감칠맛이 나는 인기메뉴입니다. 특히 해물칼국수는 국물이 아주 훌륭합니다.
지금까지 식객 허영만의 백반기행 고흥밥상 동지죽 해물칼국수 맛집 도화애팥이랑밀이랑 식당정보였습니다.
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