식객 허영만의 백반기행 인천 닭알탕 신화 전진
식객 허영만의 백반기행에서는 맛의 신화창조 전진의 인천 밥상을 소개합니다. 가요계의 전설 그룹 신화의 전진과 함께 개항의 도시 인천 찐노포맛집으로 떠납니다.
두 식객은 백반기행에서 처음 선보이는 메뉴이자 인천의 역사와 추억 그자체인 닭알탕과 59년 음식 장사 노하우가 담긴 한치 보쌈 한상, 33년 전통의 인천식 불고기 육개장 한상까지 맛보며 할머니의 손맛과 추억이 떠오르는 맛을 찾아갑니다.
백반기행 인천 닭알탕 식당정보는 아래에 있습니다.
▶현대원조닭알탕
주소: 인천 동구 샛골로 169
연락처: 032-766-8921
영업시간: 매일 10:00-24:00
메뉴: 닭알탕 생선알탕 매운탕 감자탕 닭도리탕
백반 기행이2019년5월 첫 방송을 하고 어느새6년 차 접어들었습니다. 하지만 아직도 소개하지 않은 음식이 있습니다. 바로 그 정체는 이름도 생소한‘닭알’로 만든 닭알탕입니다.
닭알은 암탉 배 속에 든 달걀이 되기 전의 알인데요.노른자와 비슷한 모양이지만 식감과 맛은 더 탱글탱글합니다.
그리고 곱창처럼 생긴 닭알집은 달앍을 품은 내장으로 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다. 특히 닭알탕은7, 80년대 인천 공장의 노동자들이 많이 찾던 음식이라고 합니다.
백반기행 인천 닭알탕 식당정보는 아래에 있습니다.
허기진 배를 채우고 술 한 잔 마시며 하루의 노고를 덜어내는 든든한 위안이었다고 합니다. 인천의 역사이자 추억 그 자체인 닭알탕이 궁금하면 현대원조닭알탕에서 맛보면 됩니다.
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