알토란 이상민 냉면구이 궁셰프 레시피

알토란 냉면구이 한반도 여름 별미 냉면의 모든 것 이상민 궁 셰프 레시피

알토란 497회 맛 맛 맛에서는 한반도 여름 별미 냉면의 모든 것이 소개된다. 오늘의 맛은? 한여름 우리의 속을 차갑게 식혀줄 냉면으로 저렴한 비용으로 최고의 맛을 내는 가성비의 맛을 직접 요리하는 이상민과 국내 최고의 셰프들과 숨은 고수들을 직접 스카웃해 궁극의 맛을 선보이는 이연복 셰프이다.

 

알토란-이상민-냉면구이

 

그리고 전국의 초대박 맛집들을 찾아가 검증하고 ‘대박의 맛’을 파헤치는 레오 란타가 보여주는 첫 번째 주제! 냉면의 모든 것 대공개한다.

 

알토란-이상민-냉면구이

 

냉면 사리를 활용한 가성비의 맛 궁셰프 이상민의 <냉면구이> 이다. 냉면 요리에 한 획을 그을 획기적인 아이디어 요리로 냉장고 속 잠든 시판용 냉면의 신박한 변신이다. 매콤하고 쫀득한 식감의 별미 냉면구이를 지금부터 만나본다.

 

 

 

▶알토란 궁셰프 냉면구이 재료

시판용 함흥냉면, 식용유, 달걀 물(달걀 2개), 다진 당근 20g,쪽파 20g, 다진 새송이버섯 20g

 

알토란-이상민-냉면구이

▶알토란 궁셰프 냉면구이 양념 재료

굴소스 1큰술, 냉면 소스

 

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알토란 궁셰프 냉면구이 조리과정

1. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 냉면을 펼쳐 넣어 굽는다.

2. 면이 어느 정도로 붙으면 뒤집은 뒤,냉면 위에 달걀 물을 발라주고, 앞뒤로 굽는다.

 

알토란-이상민-냉면구이

 

3. 시판용 냉면 소스에 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤,구운 냉면 위에 펴발라준다.

4. 당근∙쪽파∙새송이버섯을 구운 냉면 위에 올린 뒤,달걀말이 하듯 돌돌 말아 마무리한다.

 

알토란-이상민-냉면구이

 

지금까지알토란 냉면구이 한반도 여름 별미 냉면의 모든 것 이상민 궁 셰프 레시피 정보 였습니다. 

 

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