이웃집 찰스 프랑스 테오 이태원 식당 샤퀴테리 레스토랑 어디

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이웃집 찰스 프랑스 테오 이태원 식당 샤퀴테리 레스토랑 

2024년 07월 23일 이웃집찰스 446회에서는 프랑스의 맛 전도사 투런 테오편을 소개한다.

 

이웃집찰스-프랑스테오-이태원레스토랑

프랑스 맛 전도사, 투런 테오

e-스포츠 선수로 활동하던 10대 시절, 한국 선수들의 영상을 보며 한국에 관심을 갖게된 테오이다.

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▶에스파쎄 프랑세

주소: 서울 용산구 대사관로11길 9-9 지하1층 지상1층 한남동 657-32

연락처: 0507-1374-3748

메뉴: 베이컨마늘파스타, 프랑스식돼지안심요리, 프랑스식미트볼요리

캐치테이블로 예약가능

 

 

 

이태원에서 요식업으로 성공하는 이야기를 다룬 한국의 드라마를 본 뒤 한국에서 프랑스의 맛을 알리겠다는 꿈을 품게 됐다. 지난 몇 년간 요리 연구에 매진한 끝에 드디어 지난 1월, 이태원에 작은 식당을 열었다.

 

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프랑스에서 공수해 온 가구로 매장을 채우고, 집안 대대로 내려오는 레시피로 프랑스의 맛을 제대로 구현했다.게다가 아들의 꿈을 응원하기 위해 어머니까지 동행했다 투런 모자가 구워내는 맛있는 행복의 세계로 초대한다.

 

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이른 아침부터 어머니와 함께 정성스레 빵을 만들었지만, 찾아오는 손님은 많지 않은데. 손님이 없으니, 직원들도 할 일이 없어 난감하고. 사장님은 사장님대로 시킬 일이 없어 난감한 상황이다.

 

이웃집 찰스 베트남 정수연 토스트 창동시장 할머니 대왕토스트 가게 어디

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하지만 이대로 좌절하고 있을 수는 없는 법! 손님이 오지 않으면 손님을 찾아 나선다. 위기를 극복하기 위해 거리 시식회를 열기로 한 어머니와 아들! 과연 그 결과는?

 

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열심히 노력하면 언젠가 빛을 볼 수 있다고 믿는 열정 테오. 치열한 요식업계에서 성공하기 위해 신메뉴 개발에 도전했다.

 

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프랑스식 샤퀴테리로 한국인의 입맛을 사로잡은 선배님과 개업 1년 만에 핫 플레이스로 떠오른 카페 사장님을 찾아 조언을 구하고 신선한 재료를 찾아 강원도까지 달려갔다.

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테오의 신메뉴 개발은 성공적으로 이뤄졌을지 이웃집찰스에서 만나본다.

 

이웃집 찰스 한국예술종합학교 K-ART 이집트 민나 독일 미카

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