편스토랑 박솔미 우설 스테이크 레시피 162회

편스토랑 박솔미 우설 스테이크 레시피 162회

이번주 편스토랑에서는 박솔미의 우설 스테이크 레시피가 공개되었다.

‘편스토랑’에서 박솔미가 부속물 끝판왕 식재료 우설로 풀코스 요리를 선보였다.

 

편스토랑-박솔미-우설스테이크

3일 방송된 신상출시 편스토랑에서 부속물을 사랑하는 아름다운 그녀, ‘부미녀’ 박솔미가 부속물 러버다운 면모를 보여주었다. 부속물 중에서도 끝판왕으로 불리는 식재료 우설을 활용해 다양한 요리를 만든 것. 쉽게 맛볼 수 없기에 더욱 특별하고 궁금한 박솔미 표 우설 요리에 관심이 집중됐다.

 

편스토랑-박솔미-우설스테이크

박솔미를 흐뭇하게 한 식재료 정체가 공개되자 편스토랑 식구들은 경악을 금치 못했다. 단숨에 알아본 이연복 셰프는 눈을 번쩍 뜨고 입을 막았다. 압도적 비주얼을 자랑하는 식재료는 소의 혀, 한우 우설이었다.

 

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박솔미는 충격적인 비주얼의 우설을 능숙하게 손질해 놀라움을 자아냈다. 여기서 멈추지 않고 우설로 스테이크, 수육, 국수, 국밥 등 그야말로 풀 코스 요리 한 상을 만들었다. 박솔미는 우설의 다양한 요리법을 소개한 것은 물론 우설의 맛과 장점을 끝없이 자랑해 ‘우설 홍보대사’라는 오해를 불러일으킬 뻔했다.

 

편스토랑-박솔미-우설스테이크

박솔미 우설 스테이크 레시피

■ 요리 재료

손질한 우설, 올리브유, 소금, 로즈마리, 방울토마토, 양송이버섯, 아스파라거스

 

 

■ 만드는 방법

[재료 준비]

1. 손질한 우설의 뿌리 부분을 2-3cm로 두껍게 썬다.

2. 우설 앞, 뒤로 촘촘한 격자무늬를 낸다.

 

 

[우설 스테이크 만들기]

1. 올리브유를 넉넉하게 뿌린 팬에 우설을 올린 뒤 소금, 후추로 간한다.

2. 센 불에 튀기듯 굽는다.

3. 어느 정도 익었을 때 즈음 로즈마리를 올려 향을 입혀가며 마저 굽는다.

 

편스토랑-박솔미-우설스테이크

4. 다 익은 우설은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 우설을 구웠던 팬에 방울토마토, 양송이버섯, 아스파라거스를 구워 함께 플레이팅 하면 완성한다.

 

 

지금까지 편스토랑에서는 박솔미의 우설 스테이크 레시피 정보였습니다.

 

 

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