한국기행 섬진강 다슬기 식당 전북 임실 35년 어부 최기술 자연산다슬기

한국기행 1부. 슬기로운 섬진강 생활

전북 임실 섬진강에서 35년간 다슬기를 채취해온 어부 최기술 씨의 특별한 봄날 이야기. 자연산 다슬기의 매력과 건강한 강살이를 소개합니다.

 

한국기행-섬진강다슬기

섬진강 다슬기 식당 정보는 아래에 있습니다.

 

▶섬진강 다슬기마을

주소: 전북 임실군 강진면 강운로 145

연락처: 063-642-8558

 

 

전북 임실. 맑고 깨끗한 섬진강 물줄기를 따라 걷다 보면, 이맘때에만 볼 수 있는 특별한 장면이 펼쳐집니다. 커다란 그물을 어깨에 멘 한 남자가 강물을 거슬러 오르내리는 모습이죠. 이 남자의 정체는 바로 섬진강에서 35년째 물살을 가르며 살아가는 자연산 다슬기 어부, 최기술 씨입니다.

 

한국기행-섬진강다슬기

 

지역 주민들 사이에서도 성실함으로 소문난 ‘일개미 어부’인 그는, 매년 봄이면 다슬기 채취 시즌을 손꼽아 기다립니다. 최기술 씨는 다슬기를 잡기 위해 직접 고안한 특수 그물을 사용합니다.

 

고향민국 영월 다슬기식당 3대째 동강다슬기 송어양식장 철갑상어 한반도지형 청령포

고향민국 영월 다슬기식당 3대째 동강다슬기 송어양식장 철갑상어 한반도지형 청령포

 

 

이 그물로 섬진강 바닥을 훑어 통통하게 오른 자연산 봄 다슬기를 잡아올립니다. 다슬기는 '민물의 보석'이라 불릴 만큼 귀한 식재료로, 맑은 탕국, 다슬기 전, 다슬기 무침 등 어떤 요리로 즐겨도 건강하고 깊은 맛을 자랑하죠. 물이 맑기로 유명한 섬진강은 과거부터 자연산 다슬기의 보고로 알려져 왔습니다.

 

한국기행-섬진강다슬기

 

특히 봄철 다슬기는 알이 꽉 차 있고 맛이 뛰어나 건강식으로 인기가 높습니다. 비가 오나, 바람이 부나, 눈만 뜨면 강으로 향하는 최기술 씨. 오늘은 오랜만에 방문한 아들과 함께 강에 나섰습니다.

 

한국기행-섬진강다슬기

 

이 모습을 지켜보는 아내 혜영 씨는 못 말리는 남편의 ‘다슬기 사랑’에 걱정도 하고, 잔소리도 해보지만 소용없다며 웃음을 터뜨립니다. “반평생을 다슬기와 함께 살았어요. 이제는 다슬기가 제 삶의 일부죠.” 다슬기와 함께한 그의 세월은 곧 섬진강의 시간과도 같습니다.

 

한국기행-섬진강다슬기

 

지금도 섬진강 어디선가, 그물 하나 메고 묵묵히 강을 걷는 남자. 그의 슬기롭고 건강한 섬진강 라이프는 많은 이들에게 자연과 함께 사는 삶의 가치를 다시금 일깨워줍니다.

 

동네 한 바퀴 임실 다슬기수제비 섬진강 다슬기 식당

동네 한 바퀴 임실 다슬기수제비 섬진강 다슬기 식당

 

생생정보 영천 다슬기탕 고디탕 주문 상전죽집 엄마는 슈퍼우먼 미소천사엄마의 다슬기탕 추어탕 상전죽국

생생정보 영천 다슬기탕 고디탕 주문 상전죽집 엄마는 슈퍼우먼 미소천사엄마의 다슬기탕 추어