한국기행 갯벌에서 캐는 보물
8월29일(목) 바다의 보물,소금 과거에는 화폐로 쓰일 정도로 귀한 취급을 받았는데 지금은 음식 맛의 기본이며 어디서나 쉽게 구할 수 있게 됐다.
우리나라 천일염의 보고,전라남도 신안군 청정바다와 풍부한 일조량,그리고 조수간만의 큰 차이 덕분에 국내 천일염82%가 신안군에서 생산된다.
신안 명인 토판천일염 박형기 주문은 아래에 있습니다.
▶태평염전
주소:전남 신안군 증도면 증동리
연락처:0507-1377-0370
영업시간:매일 10:00-18:00
그 신안군 증도에서 3대째 소금 명인의 길을 걷고 있다는박형기 씨 그가 만드는 소금 중에 특별한 소금이 있다는데 바로‘토판천일염’이다.
갯벌을 다져 만든 전통 방식의 흙 판 염전에서 채취한 소금으로 일반 천일염보다 손이 훨씬 많이 가지만 그만큼 맛과 영양이 출중해 명품 소금으로 인정받았다.
최고급 소금이라 불리는 프랑스의 게랑드 소금보다 천연 미네랄 함량이 무려3배나 높다고 한다. 쉽지 않은 일인 만큼 긍지가 남다르다는 박형기 씨. 그의 설득 끝에 아들도 가업을 잇기로 결심한다.
아직은 일을 배우는 단계라고 하는데 과연 고된 염전 일을 버텨내고 4대째 소금 명인으로 탄생할 수 있을까?
2024년8월26일(월) ~ 8월30일(금)한국기행767편에서는대를 이어 합니다가 소개됩니다.가장 가까이에서 지켜봐 왔던 부모님의 직업 속에서 자신의 길을 발견하고 꿈을 펼치며 나아가는 이들이 있다.
신안 명인 토판천일염 박형기 주문은 아래에 있습니다.
적게 일하고 많이 버는 게 최고라고 말하는 세상에서 일에 대한 자긍심과 확신이 없으면 대를 이어 나가기란 쉽지 않은 일 그럼에도 불구하고 가업을 잇는 이유는 무엇일까? 다양한 곳,각기 다른 분야에서 대를 이어 나가고 있는 이들을 만나러 떠나 보자.
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