한국기행 유성 오일장 순댓국 순대국밥 연탄불 신탄순대국밥 박화자 우지화

1부.우리 동네 연탄 불 맛

1월13일(월) 연탄재 함부로 발로 차지 마라 너는 누구에게 한 번이라도 뜨거운 사람이었느냐! 뜨겁게 타올라 시린 마음 달래주는 연탄 한 장이 그리워지는 겨울 연탄불에 맛을 내는 맛의 고수들을 만났다.

 

한국기행-유성오일장-순댓국

 

100년이 넘은 유서 깊은 유성 오일장에서 60여 년의 세월 하루도 빠짐없이 자리를 지켰다는 터줏대감 박화자 할머니!

한국기행 유성오일장 순댓국 정보

 

할머니 손맛 더해진 직접 만든 순대에 연탄불에 오래 끓여 깊은맛을 내는 뜨끈한 순댓국 한 상이면 겨울철 사람들 입맛 사로잡는다는데!

 

한국기행-유성오일장-순댓국

 

맛집 소문 듣고 찾아온 대학생부터 20년 넘게 장이 서는 날이면 어김없이 찾아온다는 단골까지! 박화자 할머니 인생이 담긴 순댓국을 맛본다.

 

한국인의 밥상 천안 성환장 순대국밥 김성규 박정옥 부부 식당 성환옛날국밥

한국인의 밥상 천안 성환장 순대국밥 김성규 박정옥 부부 식당 성환옛날국밥

 

 

지금은 추억이 된 연탄의 불 맛이 석쇠 위에 피어오르는 또 다른 곳, 60여 년 연탄불 꺼트린 적 없다는 연탄석쇠불고기 집이다. 어머니가 지핀 연탄 밑불로 불씨를 이어온 이는 우지화 씨. 매일 연탄불 가는 일로 하루를 시작한단다.

 

 

한국기행-유성오일장-순댓국

 

망부석처럼 연탄 화덕 앞을 떠나지 않았던 어머니가 하던 것 그대로,지켜나가고 싶다는 딸! 꿋꿋하게 버텨낸 어머니의 맛이 이제는 딸 지화 씨에게서 이어져 가고 있다. 연탄에 굽고 끓여야 제맛이라는 맛의 고수들! 그 뜨거운 불 맛 이야기를 만난다.

 

동네 한 바퀴 예천 순대국밥 오징어불고기 순댓국 3대 순대 한상

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한국인의 밥상 병천순대 천안 30년 4대째 순댓국집 어디

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