한국인의 밥상 고사리나물 명인 고화순 울진 산나물어머니 일곱남매 호박범벅

억척스러운 산나물 어머니와 일곱 남매의 겨울 이야기 – 경상북도 울진군

고사리나물로 대한민국 식품 명인에 오른 고화순(56세) 씨에게 산나물은 운명이었다. 눈물겹게 가난했던 어린 시절, 방 두 칸짜리 작은 흙집에서 7남매와 부모님까지 모두 아홉 식구가 부대끼며 살았다.

 

한국인의밥상-고사리나물

 

천식을 앓던 아버지는 몸이 약해 오래 일하기 힘들었고, 어머니가 아버지 대신 가장 역할을 맡아야 했다. 남의 집 밭일도 하고, 산에서 나물을 뜯어다 팔고. 7남매를 먹이고 가르치기 위해 어머니는 안 해본 일이 없었다. 화순 씨도 어머니를 도와 산을 오르며 나물을 캐고 겨울엔 땔감을 구하기 위해 나무를 했다.

 

 

고화순고사리나물주문

 

 

고사리나물 명인 고화순 산나물주문정보는아래에 있습니다. 

 

▶하늘농가

주소: 경기도 남양주시 진건읍 독정로 273번길 9

홈페이지: www.onskyfarm.com

문의: 031-563-5637

 

 

7남매가 학교에 다닐 때도, 도시락 한 번 싸주지 못할 정도로 형편은 늘 어려웠다. 자식들 배곯는 게 늘 걱정이었던 어머니는 새벽에 일하러 가기 전 고사리에 무채를 넣고 콩가루를 버무려 국을 끓이셨다.

한국인의밥상-고사리나물

 

음식이 잘 쉬지 않는 겨울에는 가마솥에 하나 가득 끓여서 일주일씩 먹곤 했다고. 밤이 긴 겨울, 화순 씨네 7남매는 고사리콩가루국으로 허기를 달랬다. 고소한 국물 맛은 아무리 먹어도 물리지 않았더란다.

 

한국인의밥상-고사리나물

 

그마저도 시간이 안 될 땐 서둘러 호박범벅을 만들어 주시기도 했다. 쌀가루는 값이 비싸 언감생심 꿈도 꾸지 못했고, 양을 늘리기 위해 밀가루를 넉넉하게 넣었는데 일곱 남매의 유일한 군것질거리가 호박범벅이었다.

 

한국인의 밥상 포항 오징어 횟집 박정석 오징어뭇국 삼치시래기볶음 건오징어볶음 통어징어찜

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장이 서는 날엔 당시 값이 쌌던 고등어를 사다가 끓이셨고 그날은 생일처럼 특별하게 느껴졌다. 고등어의 살만 발라 고사리와 시래기를 넣고 얼큰한 맛을 내는데, 동네 사람 다 불러 먹이시느라 정작 7남매는 배불리 먹지 못했던 기억도 있다.

 

 

고화순고사리나물주문

 

 

어린 마음에 어머니가 얼마나 원망스러웠는지 몰랐다는 화순 씨. 그 시절 배고픈 설움을 누구보다 잘 알았던 어머니의 넉넉한 마음을 이제야 이해할 수 있을 같다.

 

한국인의밥상-고사리나물

 

가난은 혹독했지만 어머니의 음식이 있어 그 시절을 그리움을 추억할 수 있었다. 억척스럽게 7남매를 키워 낸 가슴 따듯한 겨울 밥상 이야기를 들어본다.

 

한국인의 밥상 서천 김 물김 떡국 동죽회무침 물김전 물메기 맑은탕 송석항 조개 김 주문

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