한국인의 밥상 양구 소양호 산삼닭볶음탕 민물고기 매운탕 쏘가리 매운조림

한국인의 밥상 619회 무더위를 다스리는 지혜 – 이열치열 밥상

이번주 2023년 8월 24일 한국인의 밥상 619회에서는 무더위를 다스리는 지혜 – 이열치열 밥상을 소개합니다.

한국인의밥상-양구-산삼닭볶음탕

여전히 뜨거운 태양이 내리쬐는 여름의 끝자락 이열치열로 맞서나가는 사람들 혀끝이 아릴 정도의 매운맛! 펄펄 끓는 국물의 뜨끈한맛! 뜨거울수록 더 끌리고 뜨거울수록 행복합니다.

더위를 이기는 지혜의 밥상을 만나봅니다.

 

 

소양호를 누비는 어부 부부의 뜨끈한 몸보신 – 강원도 양구

타는 듯한 더위에도 매일 소양호로 배를 타고 나가 물고기를 낚는 부부가 있습니다. 한국 최대 규모의 인공 호수인 소양호는 다양한 물고기를 잡을 수 있어 부부에게는 그야말로 황금어장입니다.

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하루도 빼놓지 않고 조업에 나서는 것이 지칠 법도 하지만 부지런함은 어부의 삶에서 빼놓을 수 없는 덕목이라고. 수온의 변화로 예전만큼의 수확을 기대하기는 어렵지만, 두 사람이 부지런히 잡은 물고기들은 오늘도 전국 곳곳으로 전해지고 있습니다.

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열여덟, 열아홉 꽃다운 나이에 처음 만난 어린 부부에게 세상살이는 쉽지만은 않았다는데.... 처음 배우는 고된 뱃일에 아내 금순 씨는 눈물도 참 많이 흘리기도 했습니다. 그런 금순 씨에게 남편 영섭 씨는 미안한 마음이 컸습니다. 고생한 세월에도 부부는 서로를 의지해 힘든 일들을 헤쳐 나갈 수 있었습니다.

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금순 씨의 남다른 음식 솜씨는 가족을 위해 살아온 삶이 녹아있습니다. 고기를 좋아하는 영섭 씨를 위한 산삼닭볶음탕부터 시어머니 어깨너머로 배운 비법 고추장을 넣은 민물고기 매운탕, 정신이 번쩍 드는 매운맛을 자랑하는 쏘가리 매운 조림까지!

한국인의밥상-양구-산삼닭볶음탕

한 상 가득 차려진 밥상은 특별한 손님도 함께한다는데. 얼큰한 맛만큼이나 뜨거운 가족애로 불볕더위를 이겨내는 소양호 부부의 이야기를 들여다봅니다.

 

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