편스토랑 박수홍 무염치즈 레시피

다홍이의 비명으로 시작된 집사 박수홍 오늘은 다홍이 건강검진 날! 검진 받느라 고생한 다홍이에게 수홍아빠표 특식 차려줄게 반려묘 다홍이를 위한 박수홍의 ‘다홍스토랑’이 열립니다.

고양이랑 집사가 함께 먹을 수 있는 음식을 공개합니다. 고소한 치즈볼과 다홍이 최애 메뉴를 넣은 단호박찜까지 반려동물과 함께 먹을 수 있는 수홍표 건강 레시피를 지금부터 소개합니다.

박수홍 무염 치즈 요리 재료

락토프리 우유 4L, 양조식초 180ml

(*반려동물마다 먹을 수 있는 식재료가 다르니 꼭 전문가와 상담 후 만들어주세요)

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1. 냄비에 우유를 붓고 센 불에 15분 이상 끓여준다.

(*끓이는 동안 바닥에 눌러 붙지 않도록 계속 저어줘요)

2. 뭉치는 느낌이 들면 약불로 줄여준 뒤 우유가 덩어리로 뭉쳐지도록 식초를 조금씩 넣어준다.

(*식초를 한번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어줘야 분리가 잘 돼요)

3. 유청이 분리되면 체에 밭쳐 치즈만 걸러주고 한 김 식혀준다.

4. 치즈가 식으면 면보에 담고 물기를 살짝 짜주면 완성!

(*체에 밭쳐서 유청이 분리되기에 너무 꽉 짜주지 않아도 괜찮아요)

(*완성한 치즈는 냉장 시 약 3일 간 보관 가능해요)

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