반응형 분류 전체보기3723 극한직업 합천 자갈 한과 주문 명절 예약 우리 전통의 맛과 멋,자갈 한과경상남도 합천의 한 마을.이곳 할머니들은,명절 대목만 되면 눈코 뜰 새 없이 바빠진다.그 이유는,명절에 빠질 수 없는 품목인 한과를 만들기 위해서라는데.추석에 한 달,설에 두 달 이렇게1년에 딱 석 달만 작업한다. 이 마을의 한과는 흔히 알고 있는 기름에 튀긴 한과가 아니다.기름이 귀했던 시절,자갈을 모아 불에 달궈서 담백하게 구워내 만들었던 바로 그 자갈 한과이다.합천 자갈 한과 주문 정보는 아래에 있습니다. 도옥전통자갈한과주소:경남 합천군 묘산면 도옥길 16연락처:055-933-5233 찹쌀 반죽부터 시작해서,자갈에 한과를 구워낸 다음에 직접 만든 조청을 발라 포장하는 작업까지...모든 과정을 다 하다 보니,도무지 쉴 틈이 없다. 게다가170℃나 되는 뜨거운 자갈로 계속.. 2024. 9. 13. 건축탐구 집 광명 목수 아버지 곡면 집 조용운 아들 조성현 곡면형 주택 초대형곡면유리 건축탐구 집 목수 아버지가 지은 곡면 집경기도 광명, ‘나 죽기 전에 집 지으라’ 는 형틀 목수 아버지의 뜻에 따른 아들 조성현 씨이다. 본인과 아내를 위한 집을 짓기 위해 내공 탄탄한 아버지에게 믿고 맡겼다는데... 아들의 취향을 고려한 차고부터, 주택이지만 아파트의 편리함은 포기 못한 집 게다가 외관은 건축에 있어서 난이도가 높다는 곡면형 주택이다. 아들과 며느리가 살 집이라 더욱 신경 써서 작업했다고 하는 목수 아버지,하지만 집을 짓는 과정은 결코 순탄치 않았다. 처음에 건축사가 설계한 도면은 바깥 땅의 높이와 집 현관문의 높이가 같은 집이었다. 55년 경력의 형틀 목수 아버지에게 땅 높이와 같은 집은 비와 먼지로부터 안전하지 않은 집일뿐이었다. 본래 도면의 외장재인 스타코 역시 아버지.. 2024. 9. 13. 한우 알꼬리 소꼬리 한우꼬리곰탕 레시피 맛있게 끓이는법 소꼬리효능 냉동보관방법 한우 소꼬리(알꼬리)곰탕 레시피 담백하고 고소한 국물을 만드는 소꼬리(알꼬리) 곰탕을 만들어봅니다. 여름철 보양식 기력회복에 너무 좋은 한우꼬리곰탕은 성장기 아이나 어르신에게도 좋은 보양식입니다. 소꼬리는 소 한 마리에 1벌밖에 나오지 않는 귀한 먹거리입니다. 소꼬리에는 양질의 단백질과 칼슘, 무기질 등이 풍부해 소화흡수가 잘되며 산후보양식, 당뇨나 암, 어지러운 증세에 효능이 있는 것으로 알려져 예를부터 소꼬리는 소 한 마리에 1벌밖에 나오지 않는 귀한 먹거리입니다. 젤라틴 성분이 많아 쫄깃쫄깃하고 담백한 국물을 내며 3시간정도 고아주면 고기도 야들야들 잡내도 나지 않고 맛있습니다. 참고로 3인가족인데 소꼬리2벌이면 성인 6명이 충분히 먹고도 남을 양입니다. 한우 소꼬리(알꼬리)가격은 2벌에.. 2024. 9. 13. 편스토랑 류수영 기본동태전 어남선생 동태전 냉동동태전 해동법 비린내없이 전굽는방법 편스토랑 류수영 기본동태전 어남선생 레시피 편스토랑에서 어남선생 류수영은 계란물 없는 가지전과 기본 동태전을 소개했습니다. 류수영의 기본동태전은 충분히 해동시킨 냉동 동태포를 이용해 만듭니다. 냉동동태전 해동법은 냉동동태전을 냉장실에 넣어두고 12시간 이상 자연해동 후에 찬물에 간단히 헹궈주면 됩니다. 냉장실에서 자연 해동후에 소금 식초물에 넣어주면 비린내와 잡내를 제거하며 감칠맛도 살려주고 동태살도 탱글탱글하게 만들어줍니다. 해동 후 소금 식초물까지 담궈주면 키친타월로 수분을 잘 제거해 부침가루를 얇게 묻혀주면 비린맛까지 제거됩니다. 편스토랑 류수영 기본 동태전 레시피■편스토랑 류수영 기본 동태전 요리 재료냉동동태포 600g, 부침가루, 달걀 4개, 소금 2꼬집,물 1L, 굵은소금 2T, .. 2024. 9. 13. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 29 ··· 931 다음 반응형
