극한직업 광양 고사리 주문 택배

2024년 4월 20일 극한직업 803화에서는 봄에 먹는 보약! 나물 전쟁을 방송한다.

봄을 찾아온 반가운 손님, 고사리!

한편 전남 광양시에서는 땅을 뚫고 나온 고사리를 수확하기 위해 오전6시30분부터 모여든 사람들이 있다.

하루 작업하는 고사리밭의 면적은 약4천 평(약1만3천㎡).경사지고 드넓은 밭에서 자란 고사리를 수확하기 위해서는 허리를 숙여 손으로20cm정도의 길이로 꺾어야 하기 때문에 고도의 체력이 필수 조건이다.

이렇게 수확한 고사리는 선별 후 삶아 바삭바삭한 소리가 날 정도로 말려야 하는데.건조 과정에서3번에 걸쳐 일일이 뒤집는 정성을 쏟아야 다시 삶아도 부드러운 식감의 고사리를 맛볼 수 있다.

봄기운을 가득 담은 나물을 수확,가공하는 현장을 극한직업에서 소개한다.

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꽃이 만개한 봄이 되면 식탁에 빠질 수 없는 것이 있다.바로 봄 제철 나물이다!나물 대부분에는 비타민,식이섬유 등이 풍부해 봄에 먹는 보약이라고도 불리는데. 그중 잠들었던 입맛을 깨우는 향긋한 달래이다.

지리산 자락의 정기를 담은 각종 산나물,부드러운 식감으로 사랑받는 고사리까지.밥상 위에 봄을 찾기 위해 구슬땀을 흘리는 사람들을 만나본다.

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