동네 한 바퀴 인제 황태막장 저염장 주문 이건식

대를 이어 깊어지는 가족의 맛, 황태 막장

발길 닿는 곳마다 산 좋고 물 좋은 청정의 고장 인제. 산길을 오르다 오순도순 모여서 인제에서 나는 특산물인 황태로 막장을 담그는 자매들을 만난다.

동네한바퀴-인제-황태막장

 
황태막장은 올해 98세 나이로 세상을 떠난 어머니가 9남매에게 유산으로 남겨 주신 추억 많은 장이라는데. 9남매 중 일곱째로 어머니의 음식 솜씨를 그대로 물려받았다는 이건식 씨. 과거, 도시 생활로 몸과 마음의 병을 얻고 지쳐있을 때 어린 시절 어머니가 손수 만들어주셨던 저염 장을 떠올렸다.

인제 황태막장 정보는 아래에 있습니다. 

 

 

황태막장 - 자작나무숲 원된장

주소: 강원 인제군 인제읍 회동길 284-3 자작나무숲원된장

연락처: 0507-1380-0387

▶순희씨네꽃밭

주소: 인제군 북면 원통리 1758

연락처처: 010-6482-8590

 

 

 
그렇게 오직 장을 담그기 위한 최적지를 찾아 강원도 인제의 산골로 귀촌을 선택한 지 6년째. 이제는 어머니 대신 이건식 씨의 손에서 맛깔난 장이 만들어진다.
 

동네한바퀴-인제-황태막장

 
그 덕에 세월이 흘러도 장맛은 변함없지만, 가족의 정은 오늘도 더 깊어지는 중이라고. 진한 가족애로 만드는 황태막장을 맛본다.
 

한국기행 인제 설피마을 곰배령 이상신 정순옥 설피 황태덕장 황탯국 황태찜

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동네 한 바퀴 제277화 참 맑고 깊다 – 강원도 인제

2024년 06월 29일 동네 한 바퀴 제277화에서는 참 맑고 깊다 강원도 인제편이 방송된다. 설악산을 비롯해 해발 1,000m 이상의 높고 깊은 산이 즐비하고, 내린천·인북천 등 맑은 물이 흐르는 강원도 인제 생생한 자연을 만끽하며 계절의 낭만을 즐기기에 더할 나위 없는 곳이다.
 

동네한바퀴-인제-황태막장

 
강원도 인제로 떠난 동네한바퀴 277번째 여정은 산과 강을 거침없이 달리는 수륙양용차를 타고 푸른 여름을 누리며 힘차게 출발한다.
 

한국인의 밥상 인제 한계3리 한계령 아래 첫 번째 마을 메밀총떡 옥수수범벅 양미리구이 매운탕

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한국기행 인제 자작나무숲 제2의 금강산 설악산 공룡능선

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