생활의달인 생트뤼프파스타 갈빗살 스테이크 달인 김원기 파스타 스테이크 934회

생활의달인 생트뤼프파스타 갈빗살 스테이크 김원기 달인 을지로 맛집 934회

2024년 5월 6일 생활의 달인 934회에서는 파스타 스테이크달인 경력 21년의 김원기 달인이 소개됩니다.

 

생활의달인-생트뤼프파스타-갈빗살스테이크-김원기달인

 

힙지로라 불리는 을지로입니다. 그곳에서도 유명인들이 즐겨 찾는 맛집으로 SNS를 뜨겁게 달군 화제의 레스토랑이 있습니다. 바로 유명 호텔 조리사 출신으로 고교 시절부터 요리를 시작해 벌써 요리 경력 21년 차에 접어든 김원기 달인입니다.

생활의달인 생트뤼프 파스타 갈빗살 스테이크 김원기 달인 정보는 아래에 있습니다.

 

 

▶더 시옷

주소: 서울 중구 수표로 30 OK빌딩 2층

연락처: 0507-1310-9814

 

 

닭 육수와 건조한 팽이버섯을 이용해 깔끔한 맛을 낸 생트뤼플 파스타와 자신만의 저온 숙성법으로 완성한 갈빗살 스테이크가 시그니처메뉴입니다.

 

생활의달인-생트뤼프파스타-갈빗살스테이크-김원기달인

 

특히 그의 스테이크는 버터나 후추 등 인공적인 재료를 사용하지 않고, 오로지 고기의 질감을 살려내는데 주안점을 뒀습니다.

 

한국의 재료를 사용하여 양식을 기반으로 컨템포러리 양식 레스토랑으로 동서양의 자유로운 연계와 화합을 표현합니다.

 

생활의달인-생트뤼프파스타-갈빗살스테이크-김원기달인

 

항상 신선한 재료와 생트러플 작은 힘줄까지 직접 손질하는 최고등급의 갈빗살 스테이크, 나라별 주별 포도 품종과 밸런스를 맞춰 준비한 와인과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

재료본연의 맛을 느낄수 있는 파스타와 메인요리와 시너지를 낼수 있는 다양한 에피타이저도 만날 수 있으며 특별한 날을 더 특별하게 만들어 드릴 가성비 고급 코스요리도 있습니다. 예약은 캐치테이블에서 하면됩니다.

 

생활의달인-생트뤼프파스타-갈빗살스테이크-김원기달인

 

대표메뉴인 갈빗살 스테이크는 46000원이며 기본 미디움레어 제공되며 미니화로를 사용하여 원하는 굽기대로 구워 먹을수 있으며 생트러플 파스타는 34000원으로 버섯 콘소메로 맛을 내었습니다.

 

평일런치는 11:00-13:00가지이며 6인이상 예약일때는 전화로 해야합니다. 평일디너는 13:00-21:00 이며 캐치테이블을 이용하여 예약하고 6인 이상일때만 전화문의 하시면 됩니다.

 

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음식에 대한 열정으로 연구에 연구를 거듭하며 요리 비법을 연구했다는 달인입니다. 그가 쌓아온 맛의 비밀을 밝히러 오늘 생활의 달인에서 만나봅니다.

 

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