생활의 달인 우동 주먹밥 은둔식달 한우주먹밥 김종환 김윤자 달인 달걀우동 비빔국수 이화여자대학교 맛집

생활의달인 은둔식달 우동과 주먹밥

2024년 3월 18일 생활이 달인 927회에서는 은둔식달 우동과 주먹밥 김종환 달인 김윤자 달인이 방송됩니다.

한 자리에서 50년 동안 운영한 대학가 분식계의 터줏대감을 찾는다. 이른 아침부터 손수 뽑은 쫄깃한 생면으로 이 생면은 우동과 비빔국수로 재탄생한다.

 

생활의달인-은둔식달-우동-주먹밥-비빔국수

 

우동과 함께 빼놓을 수 없는 또 다른 대표메뉴는 주먹밥이다. 쫄깃쫄깃한 찐 찰밥을 반으로 갈라보면 다진 소고기가 가득하다. 이 소고기의 조리법도 남다르다. 고기가 보슬보슬 마치 가루 같은데, 입 안에 넣으면 고소한 풍미가 가득하다.

 

 

생활의달인 은둔식달–우동과 주먹밥

▶가미분식

주소:서울 서대문구 이화여대8길2무궁화상가아파트

연락처: 02-364-3948

 

 

가미분식은 40년 전통의 계란 풀어진 얼큰한 우동이 특징으로 전통 가미우동이며 주먹밥은 횡성한우가 들어간 찹쌀 주먹밥입니다.

 

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이대 이화여자대학교 근처에 위치한 가미분식은 이대 학생들에게 많은 사랑을 받아온 맛집으로 저렴한 가격과 푸짐한 인심으로 유명합니다.

 

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가미우동과 가미주먹밥은 택배도 가능합니다. 우동이 유명하지만 비빔국수도 맛집으로 매콤새콤 달콤한 양념에 면도 쫄깃쫄깃 입맛 돋우는 맛입니다.

 

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가미우동은 얼큰한정도가 신라면 보다 조금더 얼큰한 정도이며 해장하기에도 좋습니다. 50년간 한자리를 지켜온 추억의 맛을 ‘은둔식달’에서 만나본다.

 

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