식객 허영만의 백반기행 산청홍화밥상 나물비빔밥 산채비빔밥 정식 약초전

식객 허영만의 백반기행 산청 홍화밥상 나물비빔밥 산채비빔밥 정식 약초전

2024년 3월 31일 식객 허영만의 백반기행에서는 만능돌 가수 츄와 함께 경상남도 산청으로 밥상기행을 떠납니다. 평소 샐러드를 즐겨 먹으면 1일 이식이 습관이라는 츄는 산청의 푸짐한 한상에 연신 감탄합니다.

약초가 많은 산청 홍화 밥상 맛집에 방문한 츄는 오늘 하루 셰프로 변신합니다.

약초가 많은 산청에서 국화과의 꽃 홍화를 사용해 건강한 밥상을 맛볼 수 있는 산채비빔밥 정식을 만나봅니다. 홍화약초식당 메뉴에는 모두 홍화가 들어가며 100% 산청 홍화를 우려낸 물로 밥을 짓는 산채비빔밥정식과 홍화비빔면 홍화동동주 등 다양한 메뉴들이 만들어집니다.

한때 산청에서 국내 최대규모의 홍화를 재배했다고 합니다. 100% 산초 홍화로 만드는 음식들을 제공하며 고추부각을 먹은 후 부각의 바삭함에 빠지며 츄는 포장해 갈수 있냐고 구매의사를 드러냈습니다.

홍화 산채비빔밥에는 다양한 취나물 도라지 등 산채나물들이 나오며 밥과 함께 벼벼 먹으면 봄향기가득한 비빔밥 맛을 볼수 있습니다.

가자미도 처음 먹어보는 츄는 너무 맛있다고 놀래고 산채나물 무침 반찬들이 자연의 맛 그대로의 담백하면서도 건강한 맛이 납니다. 산청 홍화약초식당에 방문하면 모든 메뉴들이 홍화가 들어가 맛볼수 있으며 봄향기 가득한 밥상을 맛볼 수 있습니다.

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