전현무계획 여수 막걸리 양조장 맛집 100년 전통 서대회무침 젖샘막걸리 정보 6회
2024년 3월 22일 길바닥 먹큐멘터리 전현무계획 6회에서는 낭만 맛집의 고장으로 여수가 소개됩니다. 전라도 출신 게스트로 김병현, 고은아를 초대해 본격 먹토크를 보여줍니다. 곽튜브가 알려주는 헌팅 필승 전략도 알려드립니다.
술에 진심인 고은아의 리드에 낭도의 100년 양조장을 찾아갑니다. 오직 낭도에서만 맛볼수 있는 맛걸리에 서대회무침 도토리묵 순두부를 곁들인 여수 술상을 즐깁니다. 양조장 사장님은 얘가 요물이라며 여수의 특별한 식재료인 막걸리 식초를 병째 가져와보여주며 살아 움직이는 유산균을 보여줍니다.
막걸리 100년 전통 양조장 정보
▶100년 도가식당 백년도가식당
주소: 전남 여수시 화정면 여산4길 5-2
대표메뉴: 막걸리 식초, 서대회무침, 도토리묵, 손두부
100년 도가식당은 막걸리 식초로 서대회무침을 하기 때문에 다른 서대회 무침과는 다른 맛을 볼수 있습니다.
계절마다 약간 메뉴가 변동되기도 하며 대표적인 메뉴로는 막걸리 식초, 서대회무침, 도토리묵, 손두부 매생이굴떡국이 인기메뉴인데 매생이 굴 떡국은 당일 굴 소진시 마감입니다. 3월달까지만 매생이 굴 떡국을 판매합니다.
주말이나 연휴에는 웨이팅이 있으므로 12시 전으로 가면 기다리지 않습니다. 선착장 가기전 골목 안쪽이라 골목길에 운치도 있고 혼자 여행일경우에는 해초, 전복비빔밥도 인기가 있습니다.
막걸리 먹방을 한후 네사람은 디저크를 먹으러 여수시장에 갑니다. 곽튜브는 여수시장에 MZ감성의 떡집을 언급하지만 김병현은 여수에 햄버거로 건물을 세운 가게가 있다며 김병현과 전현무는 햄버거를 먹으러 갑니다.
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