편스토랑 이정현 멸치육수 계란찜 레시피

편스토랑 180회 쉰 여덟 번째 주제는 올 여름 내내 입맛을 꽉 잡아줄 '여름의 맛'입니다. 맛티스트 & 집밥 여전사 이정현 이 편스토랑에 돌아왔습니다.

달걀 2알, 정현표 멸치육수 1/2컵, 소금 2꼬집, 당근 한쪽, 표고버섯 슬라이스 한쪽, 쑥갓 1줄

[재료 준비]

1. 달걀 2알을 잘 풀어준 뒤 체에 걸러준다.

2. 소금 2꼬집을 넣고 따뜻한 멸치육수 1/2컵을 넣고 섞어준다.

(*이때 달걀물 위에 생긴 거품을 걷어주면 더 부드러운 계란찜을 맛 볼 수 있습니다.)

3. 당근은 1mm 두께로 자른 뒤 별 모양 칼로 모양을 낸다.

4. 쑥갓은 이파리 윗부분만 잘라내고 표고버섯도 작게 잘라둔다.

[멸치육수 계란찜 만들기]

1. 달걀물을 도자기 그릇에 넣은 뒤, 찜기에 넣고 중약불에 20분 동안 찐다.

2. 어느 정도 달걀이 익으면 데코용으로 준비한 당근, 버섯, 쑥갓을 올린다.

3. 뚜껑을 덮고 마저 익혀주면 완성된다.

지금까지 편스토랑 이정현 멸치육수 계란찜 레시피 정보였습니다.

편스토랑 이정현 15분 초간단 만능간장 레시피 편스토랑 180회 쉰 여덟 번째 주제는 올 여름 내내 입맛을 꽉 잡아줄 '여름의 맛'입니다. 맛티스트 & 집밥 여전사 이정현 이 편스토랑에 돌아왔습니

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