그렇게 아버지가 된다 – 금산 농부 제빵사 황선학 씨 이야기
금산의 특별한 빵집 이야기, 가족의 정성과 추억이 담긴 제빵소 충청남도 금산군, 산과 들이 어우러진 조용한 마을에 지역 농산물로 빵을 만드는 특별한 빵집이 있습니다. 이곳은 황선학(50) 씨 가족이 함께 운영하는 빵집으로, 밀, 돼지감자, 깻잎, 인삼 등 금산의 특산물을 활용한 건강한 빵을 만들어내고 있습니다.
단순한 제빵을 넘어, 가족의 이야기와 정성, 그리고 세대를 잇는 따뜻한 마음이 녹아 있는 이 빵집은 그 자체로 하나의 감동입니다. 14살에 시작한 제과 인생, 가족의 손길로 완성된 빵집입니다.
금산 황선학빵집 정보는 아래에 있습니다.
▶손끝으로만드는세상(손만세)
주소: 충남 금산군 금성면 금산로 2044
연락처: 0507-1353-0456 / 010-9900-3830
https://blog.naver.com/wisdom7610
황선학 씨는 어려운 형편을 돕고자 14살에 고향을 떠나 제과점을 전전하며 기술을 익히기 시작했습니다. 가족의 부담을 줄이고자 택한 길이었지만, 어린 아들을 떠나보낸 아버지는 뒤돌아 눈물을 삼켰다고 합니다.그렇게 오랜 시간 쌓아온 경험을 바탕으로, 선학 씨는 결국 고향 금산에 제빵소를 열게 됩니다.
지금은 어머니가 반죽을 거들고, 아내는 묵묵히 매장을 지키며, 둘째 아들 호영이까지 발달장애를 딛고 제빵사의 꿈을 키우며하루하루를 살아가고 있습니다. 가족 모두가 각자의 방식으로 힘을 보태며 이 빵집은 '정성'이라는 이름의 브랜드를 만들어가고 있습니다.
금산 특산물로 만든 건강한 빵, 농촌의 맛을 품다 황선학 씨의 빵은 평범하지 않습니다. 금산에서 직접 농사지은 국산 밀, 돼지감자, 깻잎, 그리고 대표 특산물인 인삼을 사용합니다. 지역 농산물의 신선함과 영양이 그대로 담긴 건강한 빵은 먹는 사람의 마음까지 따뜻하게 해주는 음식입니다.
한국기행 금산 빵집 황선학 국산밀 농사지은 밀 유기농빵집 베이커리
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특히 돼지감자 식빵, 인삼 머핀, 깻잎 치아바타 등은 현지 농산물 소비를 촉진하고, 지역 경제 활성화에도 기여하고 있습니다. 지역 주민은 물론 금산을 찾은 관광객들 사이에서도 입소문이 나며 인기를 얻고 있습니다. 부모의 사랑을 담은 음식, 기억과 정성으로 완성된 추억의 밥상 바쁜 제빵 일상 속에서도 선학 씨는 종종 가족들을 위해 특별한 음식을 차립니다.
아버지를 떠올리며 만든 참치 어죽이 그중 하나입니다. 민물고기 대신 통조림 참치를 활용하고, 쑥갓과 깻잎을 듬뿍 넣어 아이들도 잘 먹을 수 있도록고안한 요리입니다. 또한 어린 시절 아궁이 불에 그슬려 먹던 '국수꼬랭이'는 지금도 가족들이 함께 웃으며 추억을 나누는 특별한 간식이 되었습니다.
어머니가 끓여주시던 인삼 백숙, 선학 씨가 아들들을 위해 준비하는 따뜻한 밥상에는 세대를 잇는 사랑과 정성이 깊게 배어 있습니다. 정성과 가족의 힘으로 빚어낸 빵, 금산에서 피어난 희망 충남 금산의 한적한 시골 마을에 자리한 이 빵집은 단순한 먹거리를 파는 곳이 아닙니다.
황선학 씨 가족이 함께 삶을 나누고, 지역과 상생하며, 세대 간 사랑을 실천하는 공간입니다. 힘든 시절을 지나 진심과 노력으로 완성된 지금의 제빵소는, 앞으로도 많은 이들에게 따뜻한 위로와 영감을 주는 공간으로 남을 것입니다. 금산에 들른다면, 이 특별한 빵집에서 정성과 사랑이 가득 담긴 빵 한 조각을 꼭 맛보시길 바랍니다.
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