편스토랑 이찬원 소꼬리찜 레시피 찬또 부추무침 만드는법
이찬원 소꼬리찜 찬또 부추무침 레시피 만드는법 158회 편스토랑 158회에서는 이찬원의 소꼬리찜 만들기를 선보였습니다. 이찬원의 소꼬리찜은 압력솥을 활용하여 집에서도 쉽게 소꼬리찜 요리를 하였습니다. 압력솥으로 만들어서 고기의 육질을 부드럽게 삶아주고 야채로 수분을 만들고 된장으로 고기 잡내를 없애주는 것이 특징인거 같았습니다. 여기에 찬또 부추무침을 올려서 고기와 함께 먹으면 최고의 궁합입니다. 이찬원 소꼬리찜 레시피 ▶ 요리 재료 소꼬리(알꼬리) 1kg, 양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 통마늘 6개, 통후추 0.7T, 된장 크게 1T, 천일염 1T, 꼬리 삶은 육수 1국자 ▶ 부추무침 부추 100g, 간장 2T, 고춧가루 1T, 식초 1T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1T, 깨소금 1T 만드는 방..
2023. 1. 12.
