동네 한 바퀴 시흥 돈가스가게 돈까스집 감성갤러리 돈가스맛집 미술디자이너 오명환

미술 디자이너에서 돈가스 가게 사장님이 된 오명환 씨

감성 갤러리 같은 돈가스 맛집, 오명환 씨의 특별한 공간 요즘 맛집을 고를 때 단순히 맛만 보는 시대는 지났다. 맛은 기본이고, 감성을 자극하는 인테리어와 특별한 경험까지 제공하는 곳이 인기다. 그런 점에서 오명환 씨가 운영하는 이곳은 단순한 돈가스 가게가 아니다.

 

동네한바퀴-시흥-돈가스

 

마치 작은 갤러리를 연상케 하는 감각적인 공간에서 근사한 한 끼를 즐길 수 있는 곳이다. 미술 기획 디자이너에서 요식업으로, 제2의 인생을 시작하다 이곳의 주인장 오명환 씨는 원래 요식업과는 전혀 다른 길을 걷고 있었다.

 

 

☞시흥돈가스 주문예약

 

 

 

시흥 감성갤러리 돈가스 맛집 정보는 아래에 있습니다.

 

 

 

 

▶고종의정원

주소: 시흥시 산현마을길 12 1

영업시간: 11:00 ~ 20:30 (매주 월요일 휴무)

브레이크타임: 15:00 ~ 17:00

주차: 물왕호수 공영주차장 이용

 

 

그는 전직 미술 관련 기획 디자이너로, 주로 해외 출장을 다니며 다양한 미술 프로젝트를 기획하고 디자인하는 일을 했다. 하지만 새로운 도전을 하고 싶었던 그는 경험조차 없던 요식업에 뛰어들었고, 2년 전 이 특별한 돈가스 가게를 열었다.

 

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디자이너로 일하면서 해외를 자주 오가던 그는 출장길에서 다양한 음식을 경험하며 자연스럽게 조리법을 배웠다고 한다. 미식에 대한 관심이 깊었던 그는 자신이 직접 요리하는 가게를 운영해보고 싶다는 생각을 했고, 결국 미술을 접목한 특별한 공간을 만들기로 결심했다.

 

동네 한 바퀴 시흥 빵집 건강발효빵 소금빵 단팥빵 제빵왕 박여수 명장 37년 베이커리

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돈가스를 선택한 이유와 그의 철학 처음 장사를 시작할 때 그는 '한때 디자인 업계에서 이름깨나 날렸으니 돈가스 정도는 평균 이상은 하지 않을까'라는 생각을 했다고 한다. 하지만 직접 운영해보니 요식업은 결코 만만한 분야가 아니었다. 그가 수많은 음식 중 돈가스를 선택한 이유는 명확했다.

 

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돈가스는 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 메뉴이면서도, 조리법에 따라 개성이 뚜렷하게 드러날 수 있는 음식이기 때문이다. 그는 "어려운 메뉴를 도전하기보다는 많은 사람들이 부담 없이 즐길 수 있는 음식을 선택하고 싶었다"고 말한다. 하지만 단순히 맛있는 돈가스를 만드는 것만이 그의 목표는 아니었다.

 

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그는 미술을 전공한 사람답게 플레이팅에도 많은 신경을 썼다. 접시를 단순한 식기가 아니라 하나의 도화지로 여기고, 색감과 배치를 조화롭게 고려하여 음식을 예술 작품처럼 꾸몄다. 이렇게 탄생한 그의 돈가스는 눈과 입을 동시에 만족시키는 특별한 경험을 선사한다.

 

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갤러리 같은 공간, 오명환 씨의 감각이 살아 있는 인테리어 이곳을 방문하면 가장 먼저 눈길을 사로잡는 것은 감각적인 인테리어다. 앞마당은 다양한 소품들로 꾸며져 있어 마치 작은 정원에 온 듯한 느낌을 준다. 내부로 들어가면 한쪽 벽면에는 그의 취향이 담긴 미술 작품들이 전시되어 있어, 일반적인 음식점과는 다른 갤러리 같은 분위기를 연출한다.

 

테이블과 의자, 조명 하나하나에도 그의 세심한 감각이 깃들어 있다. 그는 “음식만큼이나 공간도 손님에게 영향을 준다고 생각한다. 단순히 배를 채우는 곳이 아니라, 힐링할 수 있는 공간을 만들고 싶었다”고 말한다. 덕분에 이곳은 단순히 밥을 먹는 장소가 아니라, 특별한 감성을 느낄 수 있는 곳으로 자리 잡았다.

 

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장사를 시작한 지 2년이 지난 지금, 그는 자신의 돈가스가 이제야 겨우 70~80점 수준에 도달한 것 같다고 말한다. 처음 시작했을 때는 50점도 안 되는 점수였다고 회상한다. 그만큼 요식업은 쉽지 않은 길이었지만, 꾸준한 노력과 연구 끝에 지금의 자리까지 오게 되었다.

 

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그렇다면 실제 방문객들의 평가는 어떨까? 이곳을 찾은 손님들은 대부분 “음식도 훌륭하지만, 공간이 주는 감성이 정말 특별하다”는 반응을 보인다. 단순히 돈가스를 먹는 것이 아니라, 하나의 예술 작품을 감상하는 기분이 든다는 것이다. 특히 SNS를 통해 이곳이 입소문을 타면서 젊은 감성의 손님들이 많이 찾고 있다. 깔끔하고 세련된 플레이팅 덕분에 ‘인스타 감성 맛집’으로도 불리며 많은 사람들이 방문 후 인증샷을 남기고 간다.

 

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이곳만의 특별한 메뉴와 인기 비결 이곳의 대표 메뉴는 바삭하면서도 촉촉한 식감을 자랑하는 돈가스다. 일반적인 돈가스와 차별화된 점은 튀김옷의 바삭함과 고기의 두께, 그리고 소스다. 오명환 씨는 튀김 반죽의 비율을 수없이 테스트해가며 최적의 식감을 찾아냈고, 고기도 최상의 부드러움을 유지할 수 있도록 신경 썼다.

 

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또한, 플레이팅에 대한 그의 철학이 담긴 다양한 색깔의 가니쉬와 소스가 어우러져 ‘보는 즐거움’까지 더해진다. 식사 후에는 직접 만든 디저트 메뉴도 준비되어 있어, 후식까지 완벽하게 즐길 수 있다. 앞으로의 목표와 계획 그는 앞으로도 계속해서 발전하는 돈가스를 만들고 싶다고 말한다. 단순한 음식점이 아니라, 사람들이 찾아오고 싶은 공간으로 성장시키는 것이 목표라고 한다.

 

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“맛있는 음식과 감성적인 공간이 조화를 이루면 더 많은 사람들이 만족할 수 있을 것 같아요. 앞으로도 꾸준히 연구하고, 더 나은 음식을 만들기 위해 노력할 계획입니다.” 그의 말처럼, 이곳은 단순한 돈가스 가게가 아니다. 한 끼의 식사 속에서도 예술적인 감각을 느낄 수 있는 특별한 공간이다.

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앞으로도 그의 도전이 어떻게 이어질지 기대가 된다.맛있는 음식은 기본, 감성을 자극하는 인테리어와 특별한 경험까지 제공하는 이곳. 오명환 씨가 만든 돈가스 가게는 단순한 맛집이 아니라, 하나의 작은 갤러리 같은 공간이다. 동네 주민들은 물론, 멀리서 찾아오는 손님들까지 사로잡은 이곳의 매력. 맛있는 돈가스를 즐기며 예술적인 감성까지 느낄 수 있는 특별한 공간을 찾고 있다면, 이곳을 꼭 한 번 방문해보길 추천한다.

 

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