빵지순례의 성지, 대전! 단팥빵 vs 소금빵, 당신의 선택은?
빵을 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘빵지순례’. 그중에서도 대전은 전국에서 손꼽히는 빵의 도시입니다. 무려 600여 개의 빵집이 밀집해 있는 이곳은 거리마다 빵 굽는 고소한 냄새가 가득하고, 이를 따라 전국 각지에서 몰려든 빵 여행자들로 넘쳐납니다.
대전에서 가장 핫한 빵을 꼽으라면 요즘 단연 ‘소금빵’을 빼놓을 수 없습니다. 특히, 젊은 세대들의 인증샷 명소로 떠오른 한 빵집이 있는데요. 이곳의 주인장은 30세의 전소현 씨로, 빵을 전공하지 않은 평범한 ‘빵순이’였지만, 오직 빵에 대한 열정 하나로 4년 만에 성공 가도를 달리고 있습니다.
대전 전소현 소금빵집 정보는 아래에 있습니다.
▶콜드버터베이크샵
주소:대전 중구 중앙로 112번길 37 1층 일부 1호
연락처: 0507-1346-3832
이 빵집의 대표 메뉴는 바로 ‘소금빵’! 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감이 일품이며, 버터의 깊은 풍미와 소금의 감칠맛이 어우러져 많은 사람들의 입맛을 사로잡았습니다.
그뿐만 아니라, 핑크 크림 위에 신선한 딸기를 올린 ‘딸기 크림 소금빵’도 인기 메뉴인데요. 보는 것만으로도 아까울 정도로 예쁜 비주얼에 한 번, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 식감에 두 번 반하게 된다고 합니다.
전소현 씨는 기존의 소금빵에 자신만의 감성을 더해 차별화된 맛을 선보이며 젊은 세대들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 한편, 대전에는 오랜 전통을 자랑하는 명물 빵집도 있습니다.
무려 32년간 한자리에서 꾸준히 사랑받아온 이 빵집의 대표 메뉴는 바로 ‘단팥빵’입니다. 매일 정성껏 만들어지는 단팥빵은 하루에 무려 3,000개 이상 팔릴 정도로 큰 인기를 끌고 있습니다.
한국기행 금산 빵집 황선학 국산밀 농사지은 밀 유기농빵집 베이커리
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이곳을 운영하는 정인구 제빵사는 단팥빵 하나만큼은 누구보다 자신 있다고 말합니다. 그는 좋은 팥을 고르기 위해 직접 발품을 팔고, 매일 아침 팥을 씻고 고르고 삶는 일까지 손수 해낼 정도로 철저한 정성을 기울이고 있습니다.
대전 정인구 단팥빵집 정보는 아래에 있습니다.
▶정인구팥빵 용문점
주소: 대전 서구 계룡로 670-1 1층
연락처: 0507-1420-0481
영업시간: 월-금 8:00-23:00
정성 가득한 단팥앙금과 부드러운 빵의 조화는 오랜 시간 동안 변함없는 맛을 유지하며 대전 시민들은 물론, 전국 각지에서 찾아오는 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 정인구 제빵사는 단팥빵에 대한 남다른 애정을 가지고 있습니다.
그가 이렇게 단팥빵에 열정을 쏟는 데는 특별한 사연이 있는데요. 어린 시절, 단팥빵을 유독 좋아하셨던 부모님과 함께 나누어 먹던 추억이 그의 가슴속에 깊이 새겨져 있다고 합니다.
그 추억을 소중히 간직한 그는 ‘언제 어디서나 변함없이 맛있는 단팥빵을 만들어야겠다’는 다짐으로 지금까지 한결같이 단팥빵을 구워오고 있습니다.
대전에서 만난 소금빵과 단팥빵, 둘 다 각자의 매력을 지닌 빵이지만 과연 여러분의 선택은 무엇인가요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 풍미 가득한 소금빵인가요, 아니면 정성 가득한 단팥앙금이 가득한 전통 단팥빵인가요? 대전의 빵집을 방문해 여러분도 직접 맛보고, 나만의 최애 빵을 찾아보세요!
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