생방송 오늘저녁 퇴근후엔 곱도리탕 맛집을 소개합니다.
슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 강남역입니다. 전국에서 손꼽히는 핫플레이스답게 트렌드 세터들을 불러 모으는 성지가 있다고 합니다. 주말 저녁엔 3시간이나 대기해서 먹어야 한다는 이곳, 그 정체를 알아봅니다.
▶방송정보
▶ 부엉이산장
- 주소 : 서울 강남구 테헤란로1길 28-11 1층
- 번호 : 0507-1312-9901
손님들의 마음을 쏙 빼놓고, 줄까지 세우는건 바로 곱도리탕 입니다. 칼칼한 매운맛 육수에 쫄깃하고 고소한 소 곱창과 닭이 사이좋게 어우러진 곱도리탕 입니다.한달 평균 1000~1500개가 나갈 정도라고 합니다.
소곱창을 넉넉하게 넣기 위해 한달에 쓰는 소 곱창의 양만 180kg이라고 합니다.여기에 치즈를 가득 품은 감자채전을 곁들여 먹으면 환상의 짝꿍이 따로 없다고 합니다. 거기에 항정살로 만들어 씹지 않아도 목구멍으로 바로 직행하는 수육은 안먹어보면 손해라고 합니다.
촘촘한 마블링 때문에 천겹살이라고도 불리는 항정살,겉면을 높은 불로 바싹 구워내 특제 육수에 투하하면 깊은 맛이 나는 수육이 된다고 합니다. 강남에서 요즘 인기가 좋다고 하니 한번 들러보시길 추천드립니다.
이상으로 생방송 오늘저녁 퇴근후엔 곱도리탕 방송 정보 였습니다.
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