생방송 투데이 소문의 맛집에서는 5가지 매운 맛으로 더 화끈하게 먹는 매운 소갈비찜 편을 방송합니다.
위치는 신촌 유플렉스 광장에서 오른쪽 골목을 따라 들어오자 마자 보이는 춘천집(닭갈비) 왼쪽 골목 30미터 안쪽에 위치해 있습니다. 신촌역1번 출구에서 300m입니다. 최고 품질의 갈비찜을 제공하기 위해 하루 일정량만 판매한다고 합니다. 매콤한 양념은 배트남 고춧가루, 청양 고춧가루, 일반 고춧가루 세 가지 종류를 사용한다고 합니다. 양념장 역시 최소 한시간 이상 숙성시킵니다.
■방송정보
▶<소신이쏘>
주소 : 서울 서대문구 연세로5가길 19 1층
번호 : 0507-1409-3245
따라서 조기소진시 영업시간이 변동될 수 있습니다. 매장방문시 전화를 한번 하고 가면 좋을거 같습니다.매운음식을 좋아한다면 게다가 고기를 좋아한다면 꼭 한번 들러보시기를 추천합니다.가게이름 소신이쏘는 방문에 후회가 없기를 바라며 소 음식에 최고(신)가 되기 위해 항상 고민하며 연구하겠다는 의미라고 합니다.
이집의 재료는 간장, 물엿, 물입니다. 간장육수를 만들 때 채소는 넣지 않고 30분 끓입니다. 채소와 과일을 함께 넣으면 맛의 조화를 이루고 잡내를 없애준다고 합니다. 2시간이 넘도록 고기를 삶고 다시 3시간을 더 뜸을 들여 고기를 부드럽게 만듭니다. 압력 밥솥을 이용하면 짧은 시간에 쉽게 끓일 수 있습니다. 이후 냉장보관해 숙성시킵니다. 숙성을 마치면 굳은 기름을 제거합니다.
이상으로 생방송 투데이 신촌의 매운 소갈비찜 맛집 방송 정보였습니다.
생방송투데이 가오리조림 코다리조림 맛의승부사 행주산성 포장 위치
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