알토란 김선영 5분 콩나물밥 레시피
이번주 우리가 아는 맛 알토란 457회에서는 가을 콩 밥상으로 정호영 셰프와 김선영 셰프가 출연해 밭에서 나는 보약 가을콩 기적의 콩밥상 요리를 공개했습니다. 김선영 셰프는 5분 콩나물밥과 순두부찌개를 소개했습니다.
알토란 5분 콩나물밥은 전자레인지를 이용해 5분 만에 완성하는 영양만점 초간단 요리로 양념장은 만능 돼지고기볶음장을 이용하는데 양념한 돼지고기를 볶다 육질이 부드러워지도록 물을 넣고 볶아줍니다.
▶알토란 김선영 5분 콩나물밥 기본 재료
찬밥 1공기, 다진 돼지고기 100g, 콩나물 150g, 물 2큰술
▶알토란 김선영 5분 콩나물밥양념 재료
간장 3큰술, 설탕 반 큰술, 맛술 3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 양파 5큰술(양파 반 개 다져서 사용), 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개
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알토란 김선영 5분 콩나물밥 만들기
1. 전자레인지용 내열 그릇에 찬밥 1공기를 담고, 밥 위에 콩나물 150g을 얹은 뒤, 랩으로 덮어 구멍 뚫고, 전자레인지에 5분간 돌린다.
2. 볼에 양념장을 만든다.
(*간장 3큰술, 설탕 반 큰술, 맛술 3큰술, 통깨 반 큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 양파 5큰술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개)
3. 다진 돼지고기 100g에 양념장 4큰술을 넣어 밑간해 둔다.
4. 팬에 밑간해 둔 고기를 넣고 볶다가 물 2큰술을 넣어 익을 때까지 볶는다.
5. 콩나물밥에 돼지고기볶음장을 취향껏 넣어 비벼준다.
지금까지 우리가 아는 맛 알토란 김선영 셰프의 5분 콩나물밥 레시피 정보였습니다.
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