쉽고 건강하게 즐기는 2023 연말 만찬 박현빈 유산슬달걀덮밥 레시피
2023년 12월 31일 탐나는 맛 알토란 470회에서는 쉽고 건강하게 즐기는 2023 연말 만찬 어느덧 찾아온 2023년의 마지막 날입니다. 한 해를 신명 나게 마무리하기 위해 찾아온 가수 박현빈과 함께하는 2023 연말 만찬입니다.
박현빈의 냉장고 속 단골 재료, 달걀과 연두부를 활용해 집에서도 쉽게 만드는 고급 요리 레시피와 박현빈이 이연복 셰프에게 직접 전수 받는 탐나는 레시피를 소개합니다.
알토란 박현빈의 유산슬달걀덮밥은 부드러운 달걀덮밥에 유산슬을 만들어 올리는데 각종 재료들이 채썰어 볶은 후 들어가는 유산슬은 식감도 좋고 감칠맛이 나며 걸쭉하게 만드는 요리입니다.
▶ 알토란 박현빈 유산슬달걀덮밥 기본 재료
달걀 3개, 새우 5마리, 소금 1꼬집, 다진 파 1/3대, 식용유 5큰술, 고추기름 2큰술, 표고버섯 1개, 죽순 30g, 당근 20g
▶알토란 박현빈 유산슬달걀덮밥 소스 재료
물 250mL, 굴소스 1큰술, 간장 반 큰술, 맛술 2큰술, 고추장 1/3큰술, 설탕 반 큰술, 전분물 3큰술(감자전분 1큰술, 물 2큰술)
알토란 박현빈 유산슬달걀덮밥 조리과정
1. 팬에 식용유 5큰술을 두르고 달걀 물을 부쳐 밥 위에 올린다.
2. 팬에 고추기름 2큰술을 두르고 손질해둔 채소를 볶다가 물 250mL를 넣고 간장, 굴소스, 맛술, 설탕을 넣고 한소끔 끓인다.
3. 새우, 고추장을 넣고 끓이다가 전분물을 풀어 소스를 완성한다.
지금까지 쉽고 건강하게 즐기는 2023 연말 만찬 알토란 박현빈 유산슬달걀덮밥 레시피정보였습니다.
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