알토란 오세득 식빵볶음 레시피
2023년 12월 24일 탐나는 맛 알토란 469회 에서는 집에서 즐기는 파티 홈 스테이크 한 상 으로 올해 크리스마스는 친구&가족들과 함께 집에서 근사하게 즐기고 싶다면 누구보다 음식에 진심인 개그계 먹남매 유민상 & 김민경과 함께하는 <홈 스테이크 한 상>을 소개합니다.
“가성비 넘치는 사이드 메뉴” 오세득 셰프의 <식빵볶음>으로 오래 보관해 굳어진 식빵과 좋아하는 채소들로 만드는 고급스러운 맛입니다. 자꾸만 손이 가는 촉촉 & 쫄깃한 <식빵볶음>을 만나봅니다.
알토란 오세득 셰프의 식빵볶음은 먹다 남은 식빵으로 만들고 크리스마스나 연말 홈파티, 브런치로 먹기에 좋습니다. 데친 근대를 식빵볶음에 넣어 아삭하고 쫄깃한 식감이 좋습니다.
▶알토란 오세득 식빵볶음 재료- 5인분 기준
기본 재료
식빵 3장, 베이컨 3줄, 양파 1/4개, 샐러리 1대 반, 대파 줄기 1대, 다진 마늘 1작은술, 근대 200g, 소금 1꼬집, 무염 버터 10g, 통후추그라인더, 생수 3큰술
알토란 오세득 식빵볶음 조리 순서
1. 양파 1/4개는 잘게, 베이컨 3줄, 식빵 3쪽은 깍둑 썰고, 샐러리 1대 반은 어슷하게, 대파 줄기 1대는 송송 썰고, 마늘 1개는 간다
2. 물에 소금과 근대를 넣어 가볍게 데치고, 심지를 제거 후 송송 썬다.
3. 버터 녹인 팬에 썰어둔 베이컨과 샐러리, 데친 근대, 양파를 넣고 소금과 후추를 뿌려 간을 한 뒤, 연한 갈색이 될 때까지 볶다가 대파와 마늘을 넣고 추가로 볶는다.
4. 생수 3큰술을 넣고 살짝 끓인 뒤, 전날 수분을 날린 식빵을 넣고 빵이 건조해질 때까지 볶아 마무리한다.
지금까지 알토란 오세득 셰프의 근대식빵볶음 식빵볶음 레시피 정보였습니다.
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