알토란 제육볶음 가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상 김영례&박나리 사장의 레시피
2024년 10월 27일 알토란 맛 맛 맛 513회 에서는 가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상으로 항상 지척에 있지만 누구도 잡지 않는 도둑인 가을 햅쌀로 차린 밥도둑 한 상을 소개한다.경동시장을 제패한 대박의 맛으로 김영례 박나리 대표의 오징어볶음&제육볶음을 만나본다.하루 평균 300인분의 백반을 판매한다.
주문 즉시 만드는 밥도둑 요리와 냄비밥으로 시장 상인들 입맛을 사로잡은 오징어볶음&제육볶음 레시피를 만나본다.
김영례 박나리 오징어볶음 제육볶음 식당 정보는 아래에 있습니다.
▶경동식당
주소: 서울 동대문구 고산자로42길 12 1층
연락처: 0507-1466-0749
▶알토란 김영례 박나리 제육볶음 기본 재료
목전지살 3kg, 물엿 2큰술, 당근, 양파, 양배추 (*채소의 양은 취향껏 사용)
▶알토란 김영례 박나리 제육볶음 양념 재료
고춧가루 400g, 설탕 400g, 다진 마늘 반 컵, 간장 750g, 매실청 150g, 맛술 1컵, 후추 3큰술,
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알토란 김영례 박나리 제육볶음 만들기
1. 고춧가루, 간장, 설탕, 매실청, 다진 마늘, 후추, 맛술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
2. 양념장에 목전지살을 넣고 버무린다.
3. 웍에 양념에 재운 고기를 넣고 볶다가 반쯤 익으면 양배추, 양파, 당근을 넣고 볶는다. 마지막에 물엿을 넣고 가볍게 볶아 완성한다.
지금까지 알토란 제육볶음 가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상 김영례&박나리 사장의 레시피 정보였습니다.
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