편스토랑 박수홍 차돌막장찌개 레시피
이번주 신상출시 편스토랑 184회 쉰 아홉 번째 주제는 생각만 해도 술이 술술 들어가는 '안주'입니다. 편스토랑 공식 스윗남편 박수홍은 아내와 함께 혼인신고 2주년 기념 여행을 떠납니다.
횡성 여행할 때 한우만 알았다면 섭섭 여행 필수 코스로 다양한 시장 먹거리부터 자꾸만 당기는 맛의 안흥찐빵과 그리고 신나는 액티비티까지 먹고 보고 즐기기 딱 좋은 강원도 횡성에서 즐기는 힐링 여행 코스를 공개합니다. 횡성 특산물 더덕과 특별한 막장으로 만드는 수홍표 아침 밥상을 공개합니다.
▶박수홍 차돌막장찌개 요리 재료
멸치 다시마 1팩, 물 600ml, 막장 3T, 고추장 0.5~1T, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 0.5T, 깐감자 1개, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 두부 1/3모, 대파 흰 대 1대, 팽이버섯 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 0.5개, 차돌박이 8장
▶박수홍 차돌막장찌개 만드는 법
재료 준비
1) 냄비에 물을 넣고 멸치 다시마 팩을 넣어 육수를 우린다.
2) 감자, 애호박, 양파, 두부, 대파를 먹기 좋게 썰어준다.
3) 청양고추와 홍고추는 얇게 어슷 썰어준다.
(*육수를 우리는 동안 채소 손질을 하면 좋아요)
만드는순서
1. 우린 물에 고추장 0.5~1T를 풀어 넣는다.
2. 이후 막장 3T를 풀어 넣어 팔팔 끓여준다.
3. 2의 육수가 끓어오르면 감자, 애호박, 양파를 넣어준다.
4. 이어 다진 마늘 0.5T, 팽이버섯, 두부, 청양고추, 홍고추, 고춧가루를 넣어 팔팔 끓여준다.
5. 마무리로 차돌박이를 넣어 고기가 익을 정도만 한소끔 더 끓여주면 완성된다.
지금까지 편스토랑 박수홍 차돌막장찌개 레시피 정보였습니다.
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