편스토랑 차예련 토마토소시지솥밥 레시피 169회
신상출시 편스토랑에서는 작년 솥밥 3종세트로 뜨거운 화제를 일으킨 차예련의 솥밥이 다시 돌아왔습니다.
차예련 차장금은 양삼겹 깍두기 솥밥, 토마토 소시지솥밥, 명란잡채솥밥 레시피를 소개했습니다.
편스토랑 토마토 소시지솥밥 요리 재료
[기본 재료]
쌀 1컵, 육수 1컵, 카레가루 1T, 깐마늘 10쪽, 독일식 소시지 2개, 브로콜리 1개, 올리브유 약간 (*소시지는 좋아하는 아무 종류나 써도 괜찮아요)
[카레 육수]
물 1L, 건조 다시마 조각 2장, 카레가루 1T
[허니 토마토]
방울 토마토 20개, 올리브유 약간, 맛간장 2T, 설탕 2T, 꿀 약간
차예련 토마토 소시지 솥밥 만드는 법
[허니토마토]
1. 꼭지를 뗀 토마토는 칼집을 살짝 내서 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거한다.
(*끓는 물에서 껍질이 살짝 벗겨질 때쯤 바로 건져내시면 돼요! 너무 오래 데치면 물러져요)
2. 손질한 토마토는 달군 팬에 올리브유를 두르고 재빠르게 1분 이내로 볶는다.
3. 이어 맛간장, 설탕을 볼에 넣고 섞어준 뒤 2에 빠르게 넣고 볶아주다 꿀로 마무리하면 완성!
편스토랑 차예련 명란잡채솥밥 레시피
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[토마토소시지솥밥]
[재료준비]
① 쌀을 2~3번 빠르게 씻어준 뒤 체에 밭쳐 30분간 방치하며 불린다.
② 끓는 물에 다시마 조각을 넣어 팔팔 끓으면 불을 끄고 다시마를 건져내 육수를 만들고, 카레가루 1T를 넣어 섞어준다.
③ 브로콜리는 깨끗이 씻어 손가락 한마디 크기로 썰어준다.
④ 마늘은 꼭지를 잘라 두껍게 편 썰고, 소시지는 페퍼로니처럼 얇게 송송 썰어준다.
⑤ 솥에 올리브유를 두르고 열이 오르도록 달궈준다.
1. 팬에 썰어둔 마늘과 소시지를 노릇하게 볶아 준비한다.
2. 솥이 달궈지면 불린 쌀과 카레육수를 섞어 센 불에 5분간 끓여준다.
3. 5분 뒤 볶은 마늘과 소시지를 담아 중약불에 15분 끓여준다.
4. 물이 졸아들면 허니토마토, 볶은 소시지, 마늘, 브로콜리를 올리고 불을 끄고 5분간 뜸 들여주면 완성된다!
지금까지 편스토랑 차예련 토마토소시지솥밥 레시피 정보였습니다.
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