한국기행 지글지글 불맛 기행
2024년 1월 8일(월) ~ 2024년 1월 12일(금) 한국기행에서는 지글지글 불맛기행이 소개된다. 찬 바람이 불고 한기가 옷 속을 파고드니, 뜨거운 것이 더 간절한 계절 아랫목에서 피어오르는 화롯불에서 흙집 아궁이에서 모락모락 피어나는 솥뚜껑 연기까지 추위가 깊어질수록 훈훈한 삶의 이야기들도 피어난다.
추운 이 계절에도 여전히 뜨거움을 잊지 않고 살아가는 사람들이 있는 곳. 끓이고 삶고 지지고 볶고, 지글지글 익어가는 뜨거운 불맛을 찾아 겨울 불맛 기행을 떠난다.
담양 솥뚜껑닭볶음탕 닭도리탕 정보는 아래에 있습니다.
▶담양 지향가든
주소: 전남 담양군 월산면 용흥사길 111
연락처: 061-383-7878
3부. 겨울, 불맛에 진심
1월 10일 (수) 전남 담양, 솥뚜껑이 인생의 동반자이자 불맛에 진심이라는 김춘구 씨! 10개가 넘는 솥뚜껑에서 오늘도 지글지글 닭볶음탕을 끓여 낸다.
매일 아침 1톤이 넘는 참나무 장작을 쓸 만큼 매일 같이 불을 피우며 뜨거운 열기와 싸운다. 춘구 씨의 농막은 솥뚜껑 닭도리탕을 개발해 낸 그만의 불맛 연구소이다.
연못에서 잡은 메기로 끓여 낸 솥뚜껑 매운탕과 직접 만든 회전하는 바비큐 기계로 구운 등갈비는 그야말로 불맛의 신세계이다. 추운 겨울. 불맛에 열정 가득한 두 남자의 이야기를 만난다.
한국기행 장흥 남포마을 굴 굴구이촌 꿀 석화 이성선 굴까기 달인 현명숙 굴국 굴구이
한국기행 장흥 남포마을 굴 굴구이촌 꿀 석화 이성선 굴까기 달인 현명숙 굴국 굴구이
한국기행 지글지글 불맛 기행 2024년 1월 8일(월) ~ 2024년 1월 12일(금) 한국기행에서는 지글지글 불맛기행이 소개된다. 찬 바람이 불고 한기가 옷 속을 파고드니, 뜨거운 것이 더 간절한 계절 아랫
bongbongbox.tistory.com
한국기행 무안 73년 전통 짚불 삼겹살 짚불고기 볏짚삼겹구이 항아리삼겹살 양파김치 칠게장 항아리 삼겹살
한국기행 무안 73년 전통 짚불 삼겹살 짚불고기 볏짚삼겹구이 항아리삼겹살 양파김치 칠게장 항
한국기행 지글지글 불맛 기행 2024년 1월 8일(월) ~ 2024년 1월 12일(금) 한국기행에서는 지글지글 불맛기행이 소개된다. 찬 바람이 불고 한기가 옷 속을 파고드니, 뜨거운 것이 더 간절한 계절 아랫
bongbongbox.tistory.com
'먹거리' 카테고리의 다른 글
동네 한 바퀴 기장 붕장어국찜 60년전통 죽도횟집 시어머니 이송자 (0) | 2024.01.05 |
---|---|
한국기행 성남 모란시장 기름집 철판 부속고깃집 3대기름집 골목 들기름 춤추는 칼국수 가마솥통닭 호떡 구입 주문 택배 (0) | 2024.01.04 |
생방송 오늘저녁 통인시장 오란다 호두강정 깨강정 장인 택배 주문 (0) | 2024.01.03 |
알토란 이연복 짜춘권 레시피 (0) | 2024.01.03 |
알토란 이홍운 연두부굴탕 레시피 (0) | 2024.01.03 |
댓글