한국기행 731편 국수 로드
2023년 12월 18일 ~ 2023년 12월 22일 한국기행 731편에서는 국수 로드가 소개됩니다. 쌀쌀한 날씨의 여파인지 또 한 해를 떠나보내는 아쉬움 때문인지 한껏 움츠려든 몸과 마음을 달래고 싶은 이맘때, 뜨끈하고 쫄깃한 국수 여행은 어떤가요?
밀가루가 귀해 잔칫날에만 먹었던 시절부터 밥 다음으로 많이 먹는 음식이 되기까지 오랜 세월 우리와 함께하며 맛도 모양도 다양해진 삶의 희로애락이 담긴 국수입니다.
그 가닥처럼 길고 오래오래 행복하고 싶어 특별한 날이면 국수를 먹었다는 조상들처럼 아쉬우면 아쉬운 대로, 좋았다면 좋았던 대로 떠나가는 한 해를 잘 마무리하고 다가오는 새로운 해의 인생 여정을 잘 살아가자는 소망을 담아 국수 여행을 떠나 봅니다.
지리산 전유성 잔치국수 비빔국수집 가게 정보는 아래에 있습니다.
▶장수할매국수 김순옥
주소: 경상남도 함양군 함양읍 고운로 100
연락처: 055-962-0081
4부. 지리산은 '맛'있다
12월 21일 (목) 음식을 더 맛있게 먹기 위한 최고의 조미료는 등산! 여기 국수를 위해 겨울 지리산을 오르는 사람들이 있습니다. 산악가이드 박승춘 씨와 두 지인이 그 주인공 신발에 아이젠까지 차고 눈 쌓인 지리산을 등반했습니다.
노고단 정상을 찍고 내려온 그들을 기다리고 있는 건 어탕국수! 함양에서 2대가 함께 어탕국수를 만든다는 맛집으로 향한 세 사람입니다.
미꾸라지, 메기, 붕어, 피라미 등 다양한 생선으로 육수를 내고 매운 양념으로 칼칼한 맛을 내어 해장 음식으로도 딱인 어탕국수는 한 그릇으로도 이제 막 설산에서 내려온 세 사람의 몸을 녹이기에 충분했습니다.
대한민국의 대표 희극배우 전유성! 4년 전 지리산 아래 남원의 한 시골 마을에 정착했다는 그의 국수 사랑은 누구나 한 번씩 들어본 적 있을 것입니다. 한때 직접 만든 국수로 식당까지 열었던 그가 이번에는 평소 즐겨 찾는다는 국수 맛집을 공개했습니다.
또 다른 지리산 자락인 함양에 위치한 그의 맛집은 이름부터 특이한 주전자 국수가 주메뉴로,주전자에 육수가 따로 나오기 때문에 각자의 기호에 맞게 잔치국수나 비빔국수 또는 둘 다 맛볼 수 있는 음식이라고 국수에 대한 추억과 함께 한적한 지리산 생활기를 들려줄 개그맨 전유성 씨를 만나봅니다.
‘어머니의 품’처럼 너른 만큼 저마다의 이야기와 맛으로 사는 사람들이 있는 지리산으로 떠납니다.
한국기행 포항 구룡포 모리국수 식당 55년 이순화 해풍국수공장 택배 주문
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